Pastrmka u slanini sa receptom Hemingway
Recept za poznatog pisca Ernesta Hemingway, čak su i nutricionisti prepoznati kao jedinstvene! Ovo kulinarske vijesti će se svidjeti ljubavnicima izletišta i ribolova. Ne trebaju vam skele i roštilj roštilj!
Pastrmke sa slaninom na vatri
Specijalnoj metodi za kuhanje pastrve na otvorenoj vatri pripada stara šunka! Kao pravi foodie i pisac prilagodio se stari britanski recept. Otvorena vatra, svježa riba, sočna zelje u savezu sa nježnom slaninom – san romantike i nutricionista!
- Čista pastrmka ili bilo koja svježe ulovljena riba. Crijeva kroz škrge! Nije tako teško, posebno na rijeci ili jezera, pravo na travu!
- Solite, popaprite ribu. Iskusni turisti znaju šta korov jestiva je u šumi, pa pune ribu s timijanom, origanom i ostale biljke. Ova metoda nije pogodna za one u šumi “botanika” ne razumije. Stoga, prethodno zalihajte uobičajeno peršun i kopar. Možete uhvatiti začinjenu Mitsuna.
- Pomiješajte aromatično bilje s kriškama slanine i pošaljite nadjev pravo u stomak svoje pastrve.
Možete “pržiti” takav ulov odmah na grani, bez ražnjića i trendi grill roštilja! Osjećam se u društvu sa starim Hamom, dok riba, puzeći, postaje zlatna kora!
Elvira Šiškina, komentatorka vijesti
