Slana haringa jellied na finskom
Posoljena slana haringa iznenađuje! Sjajno predjelo! Haringa uvijek igra posebnu ulogu na prazničnom stolu. Skoro kao Olivije salata. Želite iznenaditi svoje goste? Jelo od haringe – upravo takav slučaj! Jednostavan set namirnica, minimalno vreme – i riba zadivljujućeg ukusa je spremna.
Finska slana haringa
Finsku kuhinju poštuju posebno ljubitelji zdrave hrane. Jednostavne kombinacije jednostavnih proizvoda, njihova prirodnost pružaju sjajan ukus i blagodati. Dobar razlog za to Finska slana haringa pojavila se na vašem jelovniku. Feed takvo jelo za novogodišnji stol – izvrsno ideja!
Znate li da doktori zovu ribu haringu po ljepoti? Proteini, aminokiseline, niz elemenata u tragovima i vitamini pomažu zdrava kosa i mladenačka koža.
Da biste skuhali haringe od haringe, trebat će vam:
- Haringa (lagano soljena) – 1-2 kom. Veličina ovisi
- Kopar sa peršunom (mlado, sveže začinsko bilje) – 1 grozd
- Mrkva (svijetle boje) – 1 kom.
- Želatina – oko 25g.
- Luk (bijeli ili crveni) – 2kom.
- Celer – 1 kućni ljubimac.
- Ocat, biber (ili mješavina), limun.
Ovaj aspic se može napraviti i od slane haringe. Samo trebate manje puniti za med slani.
Finska slana haringa može se kuhati na finskom. ovako:
Mesnica haringa. Provjerite da nema malih bezdušna. Za aspik koristite male komade ili trakice. Ostavite 2-3 trake fileta haringe za ukrašavanje jelilied.
Namočite želatinu 20 minuta. Voda mora biti hladna!
Mrkvu sitno nasjeckajte, celer, jedan luk (4 dijela) i stavite u šerpu. Sipati u vodu (oko 0,4 l.). Dodajte začine nužno sol sa šećerom, nešto zelje. Kuhajte povrće i izvadite ih žicom. Pazite da se mrkva ne probavi. Ona je dobro doći kao žele sastojak.
Narežite još jedan luk. Poprskajte ih sirćetom i sipajte kipuću vodu samo nekoliko sekundi. Zatim u filcu za filc operite hladnom vodom.
Procijedite povrtni čorbu. Ohladite i sipajte u nju (fokusirajući se po vašem ukusu) limunov sok.
Kuhanu šargarepu za mrkvu narežite i iz haringe kocke. Samljeti zelje. Dodajte luk. Stavite sastojke unutra kalupe.
Nagrijte natečenu želatinu. Obavezno miješajte do kraja njegovo otapanje. Ali tako da tečnost ne ključa. Sipati u juhu (vidi upute za želatinu) ohladiti na sobnu temperaturu temperaturu.
Izlijte u kalupe s juhom od haringe i stavite da se stvrdne. Za ne ometajte sastav gotovog jela prije nego što ga izvadite iz limenke, posuđe stavite u toplu vodu. Spoljni sloj se topi i mahuna od haringe “klizi” na tanjiru.
Ukusne ideje
Prijatna kisela mliječ, aroma limuna i prekrasan sastav mrkva, bilje i riba čini jelo svečanim i ukusnim. Iz ovoga kategorije savjetujemo vam da kuhate aspic od fazana ili svinjetina u želeu.
