Lagana i osvježavajuća hladna juha od krastavaca priprema se po principu Španski gazpacho, samo glavni sastojak umjesto rajčice bit će krastavaca. Dodaju se malo žute rajčice, koje će zadržati karakterističnu zelenkastu boju supe i istovremeno krastavce napunite bogatijeg ukusa. Među dodatnim Sastojci su i slatka paprika, luk, svježe začinsko bilje i začini. Juha se istuče u blenderu, filtrira i ohladi. Poslužite preliveno kriškama povrća i hrskavim prženim u začinjeno češnjak ulje krutoni. Osvježavajuće, hranjivo i zdravo Snack za vrući dan. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 30 minuta Težina: lako Serviranje: 6 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 0,7 kg oguljene i narezane krastavce
- 4 žute rajčice, narezane na kockice
- 1 žuta paprika, narezana
- 1/3 Art. nasjeckani bijeli luk
- 2 žlice. l sirćetni sirće
- 4 kašike kašike sjeckani kopar
- 4 kašike kašike nasjeckani svježi peršin
- 2 režnja češnjaka, zgnječena
- 1 kašika kašike šećer
- 1,5 tbsp. l maslinovo ulje
- 4 kriške bijelog hljeba za sendviče, oguliti, nasjeckati 0,5 cm kocke.
Recepti sa sličnim sastojcima: krastavci, paradajz, slatka paprika, slatki luk, šeri sirće, kopar, peršun, beli luk, šećer, hleb bela
Priprema recepta:
- Krastavce i rajčicu pomiješajte u blenderu, ostavivši na stranu 1/4 kašike. svako povrće poslužiti. Dodajte slatku papriku, luk, sirće, po 1 tsp kopar i peršun, 1 češanj češnjaka i šećer; mljeti do dobivanje homogene mase. Procijedite smjesu kroz sitno sito zdjelu, istiskujući pulpu stražnjom stranom kašike da biste je izvadili što više tečnosti. Dodajte 1 kašika kašike. soli. Stavi unutra hladnjak oko 1 sat.
-
Zagrejati tavu na laganoj vatri, dodati maslinovo ulje i beli luk. Zatim dodajte kockice hleba i preostale 3 kašike kašike. kopar i peršun. Pirjajte pržiti dok ne postanu zlatne i hrskave kore, 10-15 minuta. Izvadite beli luk.
- Sipajte juhu na ohlađeno posuđe. Kockice odložene krastavce i rajčice; poškropite supu po njima. Ukrasite krutoni.
