Osjetite okus domaćeg američkog ljetnog povrća kuvanjem Pravi domaći umak od krastavca od Bobbyja Flaya, podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 30 minuta Težina: lako Količina: 8 hot-dogova recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
- 8 kobasica
- Nekoliko vrsta senfa (smeđi senf, senf od hrena, slatka, začinjena i Dijonova senf)
- Kečap
- Peciva sa hot dogovima
- Domaći kiseli sos od krastavaca (recept uključen)
- 1,5 tbsp. jabukovo sirće
- 1 kašika kašike sjemenke senfa
- 1 kašika kašike sjeme korijandera
- 2 žlice. l šećer
- 8 velikih sitno nasjeckanih krastavaca prelivenih koprivom (unutra kisela ili nemasna marinada)
- 1 mala pečena, sitno sjeckana, oguljena i sjeme crvene paprike
- 1 mala pečena, sitno sjeckana, oguljena i sjeme žute paprike
- 1 mali sitno sjeckani bijeli luk
- 2 žlice. l sjeckani svježi kopar
Recepti sa sličnim sastojcima: kobasice, senf, kečap, lepinje za hrenovke, jabukovo sirće, senf, korijander, krastavac kiseli luk, slatka paprika, luk, kopar
Priprema recepta:
- Zagrijte roštilj do maksimuma. Kobasice pecite dok neće dobiti zlatno smeđu nijansu s obje strane. Stavite svaku kobasicu u pecivo s hrenovkom, dodajte na vrh vaš omiljeni umak od senfa i domaćeg kiselog krastavca.
-
Domaći kiseli sos od krastavaca (povrtni kavijar)
Kad se skuha stavite posudu bez deformacije srednje veličine. U njoj pomiješajte ocat, senf i sjemenke korijander. Stavite tavu na grill stalak. Kuhajte prije trenutka dok se smjesa ne smanji na pola i ne postane gušća. Uklonite posudu sa vatre, dodajte preostale sastojke i promiješajte sadržaj dok sve nije zasićeno sosom od sirćeta, sjemenke senfa i sjemenke korijandera. Sol i papar po ukusu. Pokrijte umak i stavite u hladnjak najmanje sat vremena prije poslužite se za stolom.
