Piletina pržena u pećnici prema ovom receptu, ispostaviće se isto ukusna i hrskava, kao iz dubokih masnoća, samo mnogo zdravije. Komadići piletine prethodno se mariniraju u marinadi od krastavaca. Ne treba ga nadopunjavati ničim, ukus je već uravnotežen i odličan omekšati meso i napuniti ga začinom. I napravite pileću koru vrlo je hrskavo, pripremite mu kruh isjeckan napuhan riža i voluminozni japanski panko krekeri, prethodno prženo u tavi sa belim prahom i sušeni kopar. Piletina umočena u mješavinu jaja sa šlagom senf, zgnječen u rerni i pečen u rerni dok готовности. 
Time: 2sat Težina: lako Serviranje: 4 – 6 zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1,3 kg komadići piletine s kostima, bez kože (odrezane grudi na pola)
- 2 žlice. marinada od krastavca (iz konzerve 900 g. kiselih krastavaca) krastavci)
- 2 velika jaja
- 1 kašika. l Dijon senf
- 2 žlice. zračne grickalice (kvadrati)
- 0,5 tbsp. biljno ulje
- 1 kašika. panko krušne mrvice
- 1 kašika kašike češnjak u prahu
- 1 kašika kašike sjeme celera
- 1 kašika kašike sušeni kopar
- Umak od ranča za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, riban puter, panko krušne mrvice, češnjak u prahu, sjeme celera, kopar, sos od ranča
Priprema recepta:
- Stavite piletinu u veliku plastičnu vrećicu sa zatvaračem, položen u posudu za pečenje. U vrećicu dodajte marinadu. Zatvori njega i nježno masirajte piletinu. Hladiti za 1-2 sati.
- U međuvremenu, u posudi srednje veličine, tukli jaja sa senfom. U procesu prerade hrane usitnite zračni pirinač do malene konzistencije mrvice. U srednje jakoj tavi na srednje jakoj vatri zagrejati 1/4 Čl. biljno ulje. Dodajte žitarice, krušne mrvice, 3/4 tsp soli i malo crnog bibera. Pržite, često mešajući, dok smeša za hleb neće postati tamno zlatna, 6-8 minuta. Sipajte u posudu srednje veličine i pomešajte sa belim lukom. prah i kopar. Ostavite da se ohladi do sobne temperature.
- Postavite posudu za pečenje na najnižu razinu Pećnicu prethodno zagrijte na 220 ° C. Izvadite piletinu iz marinade i osušite papirnim peškirom. Radeći s jednim komadom po jedan, umočite piletinu u mješavinu jaja, pustite da se višak ocijedi natrag zdjelu, pa uvaljajte u smjesu za hljeb, pritiskajući rukama da zalepila se na kokoš.
- Izvadite vruću posudu iz rerne i namažite je ostatkom 1/4 Art. biljno ulje. Položite piletinu na lim za pečenje i pecite do zlatne boje dok se unutra ne ubaci termometar dojke, neće pokazati temperaturu od 71 ° C, a za kukove 77 ° C, 30-35 minuta. Poslužite uz ranč preliv.
