U jamajkanskom kolaču hummingbird sve je savršeno i skladno: njegov Karibi porekla, nebeskog imena i neverovatnog tropskog sastava voće. Banane, ananas, limeta sa začinjenim notama cimeta i pekana – sve to daje torti odličan neobičan ukus i aromu. Tijesto za kolače je vrlo lako mijesiti bez upotrebe miksera. Oni su dobivena tako lagana, voćna i prozračna, kao spužva. Idealno za kremu s glazurama s nježnom aromom lipe. Cijelu tortu premažite glazurama i pospite hrskavim pečenim dušo. Uživajte u svakom zalogaju zagarantovano! ”Servirajte uz šalicu čaja i osjetite nevjerovatno blagoslovite sa svakim komadom torte. Zamislite da ga pojedete, sjedeći na srušenom drvetu na šumi valovitog vala. ” vrijednost jedne porcije: (ukupno 14) Kalorije 684, ukupna masnoća 36 g., zasićene masti, bjelančevine 5 g, ugljikohidrati 89 g, vlakna, holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. Poteškoća: lagane porcije: 14 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
Torta
- 250 ml maslinovo ulje + malo podmazati kalup
- 350 gr samoraslo brašno
- 1 kašika kašike bez brda mljevenog cimeta
- 350 gr zlatni fini šećer
- 4 srednje zrele banane
- 1 limenka (425 g) konzerve ananasa u konzervi
- 2 velika jaja
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
- 50 gr kikiriki
Smrzavanje
- 400 gr. šećer u prahu
- 150 gr. puter na sobnoj temperaturi
- 200 gr. krem sir
- 2 limete
Roštilj
- 100 gr. fini šećer
- 50 gr kikiriki
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, banane, Ananas, skuti sir, jaja, ekstrakt vanilije, šećer od glazure, pekan, sok limete, cimet
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 180 ° C. Premažite maslinovim uljem i pokriti 2 okrugle limenke za torte promjera 23 cm.
- Brašno i cimet prosijte u posudu, a zatim dodajte šećer i prstohvat morska sol. Ogulite banane i izgnječite ih vilicom u drugoj posudi. Ocijedite ananas i stavite ih na banane. Sledeći dodaj maslinovo ulje, jaja i ekstrakt vanilije. Sve promiješaj i prebacite u smešu od brašna. Mešajte dok ne postane glatko.
- Luk sitno nasjeckajte i lagano umiješajte u tijesto. Onda ravnomerno rasporediti testo po oblicima. Pecite kolače 35 – 40 minuta da se dignu, prekrivena zlatnom kore i opružio s blagim pritiskom u sredini.
- Prošećite nožem između kolača i zidova kalupa i ostavite ohladiti 10 minuta. Zatim torte prebacite na žičani stalak i u potpunosti cool.
- U međuvremenu pripremite glazuru. U zdjelici nepomične pomiješajte prosijane šećere sa šećerom u prahu, dodajte puter i umutite dok se ne dobije bledo kremasta masa. Dodajte krem sir, sitno naribanu koru limete i sok od limete i mešajte dok ne postane glatko konzistentnost. Vrlo je važno da ne pretjerate sa kremom. Stavi unutra frižider pre sastavljanja torte.
- Napravite pečeno. Stavite tavu sa nelepljivim lepkom premazati preko umerene toplote, sipati fini šećer i sipati malo vode. Protresite posudu, ali nemojte miješati sirup. Nastavite da ga miješate periodično dok se šećer ne otopi a sirup neće dobiti svijetlo zlatnu nijansu.
- Pospite pekan i prstohvat soli. Izmješajte orahe prekrivena sirupom. Kada pečenje postane tamno zlatne boje, sipajte ga na voštani papir tako da se smrzne. Pri pečenju otvrdne se, utrljajte u sitne mrvice (za tortu će vam trebati otprilike polovina pečenja. Ostalo se zatim može iskoristiti za posipanje sladoledom).
- Skupite tortu. Stavite jednu tortu na tanjir za tortu i na nju nanesite polovinu punjenja. Gornji poklopac sekunde tortu i razmažite preostalu glazuru. Pospite naribanom koricom preostalo vapno. Tortu pospite pečenim mrvicama i ukrasite jestivo cvijeće poput ljubičice, boralije ili cvijeća začinjeno bilje po želji.
