Guy Fieri stavlja nachos u slojeve – tada prvi sloj čipsa kombinacija mljevene govedine i puretine prelivena mocarelom. A zatim prekriven salamom, bosiljkom i paradajz-češnjakom salsa za dajući jelu talijanski dodir. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 45 minuta Teškoća: srednja porcija: 8 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Italijanska salsa:
- 8 začinjenih paprika bez sjemenki (preporučuje se: peppadu)
- 4 rajčice nalik na šljive, narezane na kockice
- 1/3 Art. nasjeckani crveni luk
- 1 kašika. l nasjeckani češnjak, otprilike 2 režnja
- 1/4 Art. peršinov list
- 2 žlice. l kaparje (1 kašika l. zdrobljenog, 1 kašika l. cele)
- 2 žlice. l sok ljute paprike
- 1 kašika. l ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 1 kašika kašike svježe mljeveni crni biber
- Sol
Punjenje:
- 200 gr. mljevena govedina
- 200 gr. mlevena svinjetina sa italijanskim začinima
- 1 kašika. l ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 1/4 luka narezani na kockice
- 1 kašika. l sjeckani bijeli luk
Topping:
- 1/4 Art. ricotta sir
- 200 gr. ribana mocarela ili meki sir
- 50 gr tvrda salama, nasjeckana na male trakice
- 1/4 Art. pavlaka
- 1 kašika. l sjeckani listovi bosiljka
- 1 kašika. l nasjeckani listovi peršina
- 4 perja zelenog luka, sitno sjeckani
- 2 žlice. l male paprike čilija, fakultativno
Pšenični čips:
- 1 paket kineskog tijesta za wonton, izrezati svaki list u dva dijela
- 3 žlice. biljno ulje
- Sol
Recepti s sličnim sastojcima: čips, wonton tijesto, umak salsa, mljevena govedina, mljevena svinjetina, luk, bijeli luk, biber peppadu, šljiva rajčica, rikota sir, mocarela sir, pavlaka, kapre, bosiljak, peršun, salama, biber paprika
Priprema recepta:
- Napravite salsu: U posebnoj zdjeli za miješanje kombinirati sve sastojke: papriku sa sokom, rajčicu, kapre, crveni luk, češnjak, peršun, ulje, sol i biber.
- Pripremite punjenje: Dodajte pola u tepsiju maslinovog ulja i zagrejati na umjerenoj vatri. Sameljite mleveno meso, a zatim prebacite na jelo. Dodajte preostalo maslinovo ulje u tavi i pirjajte luk dok ne postane prozirno, oko 4 do 5 minuta. Dodajte beli luk i promešajte 2 minuta, kako ne bi izgorelo. Pečeno mljeveno meso vratite i dobro mešati.
- Pripremite preliv: U malom procesoru za hranu ili blender pomiješajte ricotta sir i pavlaku. Homogena smjesa prebacite u usku kesu i držite u frižideru do kraja kuhanje nachos.
- Kuhajte čips: U tavi sa umjerenim zagrejati ulje na 180 ° C. Potopite ulje tijesto za njoke i pržite ga do zlatno smeđe boje s obje strane. Zatim stavite čips na papirni ručnik. Poslije pospite solju kako ulje isušuje.
- Sakupi Nachos: Zagrijte rernu sa funkcija roštilja. Stavite sloj čipsa na veliku posudu otpornu na toplinu, sloj mesa (po potrebi zagrejati) i posoliti sve sa malo mocarele. Ponovite ovu radnju sa drugu polovinu sastojaka i ponovo dodajte sir. Stavite posudu u rerni i pecite dok se sir ne otopi (stalno pazite za ovo). Izvadite nachos iz rerne i dodajte salamu na vrhu, zelje i salsa.Izvadite vrećicu mješavine rikote i isecite ugao, stavite vrhnje na tanjur s nachosom. Pospite zelenom luk i paprika čilija. Jelo je spremno.
