U čemu je tajna prazničnog kolača: atraktivan dizajn i proveren ukus. Ali što ako se malo poigrate sa formom i dodate malo iznenađenje u obliku dražeje? Tako osebujno kolači piñata savršeni su za svečani stol i izazov će zadovoljstvo i djece i odraslih. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 4 sata. Poteškoća: lagane porcije: 8 – 10 Izmjereni spremnici koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Torta
- 2,5 tbsp. vrhunsko brašno, i po želji za posipanje oblika
- 1 kašika. l prašak za pecivo
- 3/4 žlice soli
- 165 gr. puter, sobne temperature
- 1 i 1/3 čl. šećer
- 4 velika žumanjka, sobne temperature (proteini koristiti za glazuru)
- 1 kašika. l ekstrakt vanilije
- 1 i 1/3 čl. punomasno mleko
Ledanje i punjenje
- 4 velika bjelanjaka, sobne temperature
- 2/3 Art. šećer
- 1/3 Art. jantarni sirup ili med
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
- 220 gr plus 6 žlica. l (90 gr.) Maslac, isjecite komadiće i malo omekšati
- 1,5 tbsp. золотых M&M’s
- 1 malo pakovanje jestivog zlatnog praha (možete ga kupiti u specijalizovanim prodavaonicama ili na mreži)
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, mlijeko, dušo, dražeje
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 175 ° C. Pokrijte 2 okrugla 20 cm oblika za pečenje kolača sprejom za kuhanje, dno obložite pergamentom. Pergament pospite sprejom za kuhanje i pospite po dnu i zidovima kalupa brašno, otresite višak.
- Kuvanje keksa: u posudi srednje veličine šlagom izmešajte brašno, prašak za pecivo i sol.U velikoj posudi tukli puter sa šećerom na srednjoj brzini dok lagana i prozračna tekstura, 3 – 5 min. Prebacite mikser na niski obrtaji; dodajte žumance jedno po jedno, dodajte sljedeći žumanjk tek nakon što se prethodno napuni u potpunosti interferirao. Dodajte vaniliju. U 3 seta umiješajte brašno, naizmenično ga dodajte s 2 sa mlekom i tuku dok se potpuno ne pomeša (ništa zastrašujuće je li tijesto poput skute). Prebacite mikser na srednjoj brzini i tuku još 1 min.
- Tijesto rasporedite između pripremljenih oblika i ravnomerno distribuirati. Pecite oko 40 minuta, u sredini kuvanja okretni kolači; vrhovima treba malo podgold, a središte malo opruga uz lagani pritisak. Dajte 15 min. stajati u formama a zatim pođite nožem po obodu kolača tako da oni iza zidova. Lezite na stalak i ostavite da se potpuno ohladi; odbacite pergament.
- Priprema glazure: u umjerenoj posudi na umjerenoj zagrijte nekoliko cm vode do ključanja U posudi miksera umutite bjelanjke sa šećerom i sirupom. Podesite posudu lonac; rastopiti, mešajući dok se šećer ne otopi, bjelanjka će postati pjenasta, a smjesa topla, oko 5 min Preuredite posudu ispod planetarnog miksera i tucite mlaznicom tucite umereno velikom brzinom dok ne postane tvrda sjajni vrhovi.
- Vlatku zamijenite lopaticom. Nakon toga promiješajte vaniliju nastaviti mijesiti do glatkog, dodavajući postepeno puter, nekoliko kriški odjednom (nije velika stvar, ako glazura ne izgleda jednolično) nastavite da tuče.
- Nožem za voće izrežite rupu promjera 9 u sredini torte vidi; odmaknite obje strane.
- U sredini druge torte označite krug promjera 9 cm i kašiku uklonite jezgru prije nego što dođete do dna; nježno prebacite tortu na jelo za posluživanje. Podmažite je sa 1 kašikom. glazura (bez ulaska u nju centar).
- Na vrh drugog kolača stavite prvu tortu s prorezom rupu i napunite formirani drenažni jastučić M&M’s.
- Odrežite preostalih 9 cm. vodoravni komadići torte vrh visine 1,2 cm .; stavite ga u kolač preko slatkiša unutra kao pokrivač.
- Prekrivenu tortu prekrijte preostalom glazurom. Stavi unutra frižider oko 20 minuta da se lagano glazura otvrdnuto.
- Umočite malu suhu četku u zlato za hranu; ukrasite tortu zlato, tapšanje po četkici i hodanje po njoj nepristupačnom mjesta.
