Ovaj čudesni desert priprema se prilično jednostavno i brzo i ispada ne samo ukusno, nego i spektakularno kada se posluži na stolu. Osnova joj je skuta masa od mješavine krem sira i mascarpone, tučen sa šećerom u prahu, vanilijom i limunovom limunom. Gusto je gusto postavljen u pravougaonom obliku za pečenje, odozgo prekriveno masom zdrobljenih slanih krekera (pereci) sa šećerom, a završni sloj je jagoda sa puno kriški svježih bobica. Nakon otvrdnjavanja u terrina se prebaci na jelo tako da jagoda žele je postao njegova baza, a preliven je svježim sosom клубники. 
Time: 6sat 30 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 – 8 korištenih recepata volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 i 1/4 žličice bez želatinskog praha
- 1/4 Art. topla voda
- 0,9 kg jagode, oguljene (0,7 kg. sjeckane, 0,2 kg. cijele) bobice)
- 1/3 Art. + 2,5 tbsp. l granulirani šećer
- 2 kašike kašike naribana limunova korica + sok od 1 limuna
- 220 gr mascarpone (približno 1 tbsp.), sobne temperature
- 220 gr krem sir, sobne temperature
- 3/4 Art. šećer u prahu
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
- 2 žlice. mali pereci sa solju
- Stup soli
- 90 gr. nesoljeni puter, rastopljen
Recepti sa sličnim sastojcima: mascarpone sir, perece, šećer od glazure, jagode, želatina
Priprema recepta:
- U manju posudu s vrućom vodom prelijte želatinu i izmiješajte. dok se potpuno ne otopi; ostaviti da se ohladi. Izmešajte u velikoj posudi sjeckane jagode, 1/3 kašike. šećera i 1,5 kašike. l limunov sok. Ostavite da stoji, povremeno miješajući, dok se jagode ne isprazne sok, oko 15 minuta. Zatim izmiješajte otopljeni želatin.
- U međuvremenu u velikoj posudi miješajte mikserom na srednjoj brzini. umutite mascarpone sa krem sirom i šećerom od glazure dok dobivanje bujne mase, oko 2 minute. Dodajte vaniliju i limun prokuhati i tući još 1 minutu.
- Pokrijte posudu za hljeb s plastičnom folijom veličine 22×12 Vidi: U pećnici za jelo nasjeckajte perece sa solju i 2 kašike. l šećer do sitne mrvice. Drizite rastopljeni maslac i pobijedi dobro. Staviti masu mascarponea u pripremljenu obrazac; glatka površina. Ravnomjerno rasporedite smešu isjeckani pereci, pa ravnomjerno rasporediti jagoda-želatinska smeša. Pokrijte plastičnom folijom i u hladnjaku oko 6 sati.
- Napravite sos od jagoda. U blenderu nasjeckajte jagode sa preostalih 0,5 tbsp. l šećera i preostalog soka od limuna dok dobivanje homogene mase.
- Prije posluživanja, terrin okrenite na jelo i položite ga. Odozgo prelijte sosom od jagoda.
