Jajna juha s piletinom i salatom – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 552, ukupno masti 29 g., zasićenih masti 7 g., bjelančevina 40 g., ugljikohidrata 35 npr. vlakno 5 g., holesterol 246 mg., natrij 871 mg., šećer – g. 
Photo of the dish: АнтонисAchilleos Vrijeme: 35 min Teškoća: lako Serviranje: 4 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 žlice. l maslinovo ulje
- 5 perja zelenog luka, izrezati na kolutiće (bijelo i zeleno dijeliti za dijeljenje)
- 4 žlice. lagano soljene pileće zalihe
- 1/2 žlice. pirinča
- 150 gr. mlade mrkve narezane na velike kriške
- 150 gr. mlada repa, isječena na četiri dijela
- So i svježe mljevene paprike
- 2 jaja
- 4 žlice. l svježe iscijeđen sok od limuna
- 2 žlice. narezano prženo pileće meso, bez koža
- 3 žlice. l nasjeckani peršin (neobavezno)
- 8 tbsp. zelena zelena salata
Recepti s sličnim sastojcima: zeleni luk, riža, mrkva, repa repa, jaja, limunov sok, piletina, peršun, salata
Priprema recepta:
- Zagrejati u tavi 1 kašika. l maslinovo ulje na umereno visoka temperatura. Dodajte bijele dijelove zelenog luka i pržite, mešajući dok ne omekša, oko 2 minuta. Izlijte piletinu juha, 3 kašike. vode, dodajte rižu, šargarepu, repa i 1/4 žlice. sol i biber. Dovedite da prokuha, a zatim smanjite na umjereno niske temperature i kuhajte dok pirinač i povrće ne budu meko, 12 – 15 minuta
- Umutite jaja u posudu i 3 kašike. l limunov sok. Tada stalno kuhanje jaja masu polako sipajte 1,5 kašike žlice. vrući juha. U supu dodajte pileće meso, a zatim dodajte smesu od jaja sa juha. Ugrijte juhu da prokuha, a zatim uklonite posudu sa štednjaka. Umiješajte gornje dijelove zelenog luka i peršuna. Dodajte so i biber po ukusu.
- U posudi za salatu promiješajte salatu sa 3 kašike žlice. l maslina ulja i 1 kašika. l limunov sok. Začinite solju i biberom. Salatu poslužite uz supu.
