Recept za kanape od dimljene pastrmke od novog krompira, ispekli ih s kožom u kožici, a potom pržili do zlatnožute pržene kore. Umazanu kremu svježu. I na vrhu se nalaze klice iz rotkvice i prženi luk prstenje. Podelite sa prijateljima: 
Fotografija jela: Yunhi Kim Vrijeme: 1 sat. 20 minuta Poteškoća: Lako Količina: 20 – 25 kom. U receptu se koriste volumetrijske posude zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 ml) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Za krompir:
- 700 gr. mali gomolji novog krompira
- Maslinovo ulje
- Gruba sol
- Kanolaino ili biljno ulje, za duboke masnoće
Za kremu svježe:
- 1 kašika. krema od svježe ili masne kisele pavlake
- 2 žlice. l vodka
- Gruba sol
Za prelivanje:
- 240 – 300 gr. dimljenu pastrmku, uklonite kosti
- 1 glava šalotice, isečene na tanke kriške
- 1/2 žlice. pšenično brašno
- Maslinovo ulje za prženje
- Gruba sol
- Rendus klice
- Sjeckani svježi luk – sjeckani
- Sol “Fleur de sel”
- Sprej sa maslinovim uljem
Recepti sa sličnim sastojcima: krompir, krema svježa, votka, pastrmka, šalotka, brašno, klice klinastog rotkvica, vlasac, sol de fleur sel
Priprema recepta:
- Kuhati krumpir: Zagrijati pećnicu na 180 ° C. Krompir stavite u posudu za pečenje i prelijte maslinovim uljem. Pospite solju i izmiješajte da se krumpir ravnomjerno premaže sa soli. Pecite 30 – 35 minuta, dok krompir ne postane meko. Izvadite iz rerne i malo ohladite. Kad krompir postaje toplo, lagano pritisnite prema dolje s ravnom stranom noža, tako tako će gomolji postati ravni debljine oko 2 cm 10 cm debljina tava sa biljnim uljem i zagrejte na 180 ° C. Pržite krompir, uronjen u ulje u serijama, za 5 – 6 min., do zlatno smeđe boje. Transfer na papirne ručnike i pospite solju.
- Pripremite svježu kremu: svježu kremu stavite u posudu, dodati votku i malo soli, snažno umutiti šlagom. Na mjesto sos na hladnom mjestu i stavite u hladnjak prije upotrebe.
- Kuhani preliv: Pažljivo podijelite filete pastrve u latice.
- Odvojite kriške luka – šalotke u kolutiće. Lagano uđite unutra brašno. U tepsiju napunite 12 mm. maslinovog ulja i zagrejati do 180 ° C. Pržite luk na kolutiće 2 – 3 minute, dok ne poprime zlatnu boju boje. Prebacite na papirne ručnike i odmah pospite gruba sol.
- Sakupite predjelo: stavite na svaki gomolj krompira žličica krema svježa, a zatim latice pastrmke. Ukrasite na vrhu klice iz rotkvice, vlasac i prženi luk. Pospite solju fleur de sel i poškropite maslinovim uljem, nudimo vam recept “Kanapi sa musom od lososa.”
