Jalapenos su srednje velike čili paprike koje se beru zelenom bojom. Cenjena je zbog osjećaja topline koji se javlja kada je pojedemo. Jalapenos na žaru punjen mešavinom mocarele sa origano i umotano u krišku slanine, savršeno kao grickalice posebno ako planirate ručak na otvorenom воздухе. 
Time: 25 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 8 svježih jalapenosa
- 1 kašika. grubo naribana mocarela
- 1 kašika kašike sjeckani origano
- 8 kriški dimljene slanine
Recepti sa sličnim sastojcima: jalapenos, sir mocarela, origano, dimljena slanina
Priprema recepta:
- Zagrijte roštilj na plin ili drveni ugljen ili roštilj Šporet na jakoj vatri.
- Peći jalapenos sa svih strana dok ne porumeni ili dok paprika ne proključa i meka, 3 do 5 minuta. Uklonite sa vatre i ostavite da se ohladi.
- U međuvremenu u maloj posudi izmiješajte sir i origano. Začinite solju i biberom.
- Da biste uklonili sjeme paprike, narežite stabljike i zatim presjecite jalapenos po dužini do sredine, pažljivo gledajući to kako ne biste razrezali paprike potpuno na dvije polovine. Peel off i pomoću kašičice pažljivo istresite semenke i kožicu. Ispunite šupljina paprike 1 kašika. l mješavina sira i origana.
- Zatim čvrsto zamotajte jednu krišku slanine punjene jalapenos za kondenziranje sira. Prebacite na vrući roštilj (pokušajte staviti jalapenos na roštilj sa strane na kojoj ste krajevi slanine). Sauté dok slanina nije hrskava i potpuno pržiti, 5 minuta. Poslužite odmah.
