Jamajska svinjska kašica sa svježim mango salsom – detaljno recept za kuhanje. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 15 minuta Težina: srednje Servi: 4 – 6 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 900 gr. svinjska kašika (obično 2 mala komada)
- 4 sjeckane jamajčke paprike škotski poklopac (molim obucite rukavice!)
- 1 oguljena serrano paprika
- 2 žlice. nasjeckane glave zelenog luka
- Kopriva i sok od 1 naranče
- 1/2 žlice. crveni luk narezan na kockice
- 2 žlice. l jabukovo sirće
- 1 kašika. l Worcester sos
- 1 kašika. l biljno ulje
- 2 kašike kašike soli
- 2 kašike kašike smeđi šećer
- 2 kašike kašike ribani sveži đumbir
- 1 kašika kašike svežine
- 1/4 žlice paprika
- 1/4 žlice mleveni muškatni oraščić
- 1/4 žlice crni biber
- 1/2 žlice mljeveni cimet
- 2 režnja belog luka
- Mango salsa (vidi recept ispod)
- Kuhana riža (neobavezno)
Umak od mango salse:
- 1 oguljeni i narezani mango
- 1/2 žlice. crveni luk narezan na kockice
- 1/2 žlice. narezana crvena paprika
- 1/4 Art. nasjeckane glave zelenog luka
- 1/4 Art. sjeckani listovi metvice
- 1 slatka sok i sok
- 1 mlevena jalapeno paprika
- Sol i mljeveni crni biber
Recepti s sličnim sastojcima: svinjetina, salsa sos, riža, luk luk, češnjak, sok od pomorandže, jabukovo sirće, sok limete, korijen đumbira, Worcestershire sos, smeđi šećer, biber sveti začin, paprika, muškatni oraščić, cimet, serrano biber, biber jalapenos, mango, metvica
Priprema recepta:
- Stavite sve sastojke osim svinjetine i salse u blender i tuku dok ne postane glatko. Stavite svinjsku kašicu u čvrsto plastičnu kesu, dodajte marinadu i zatvorite vrećicu. Obavezno da se meso ravnomerno premaže marinadom. Stavite paket unutra hladnjak 4-24 sata, što duže meso kiselo, to bolje.
- Zagrejati roštilj na visoku temperaturu. Izvadite svinjetinu marinada, odbacite marinadu.Gril svinjetina za 5-6 min sa svake strane dok se trake ne pojave napolju, i kulinarski termometar umetnut u središte najdebljeg dijela mesa neće pokazati 63 ° C Izvadite meso sa roštilja i ostavite da odstoji sečenje najmanje 5 minuta Prije posluživanja narežite meso preko puta tanke kriške i odmah poslužite sa mango salsom i pirinač Umak od mango salse: Kombinirajte sve sastojke u posudi. Hladiti najmanje 30 minuta pre posluživanja. Prinos: oko 2 žlice.
