Jednostavno i zadovoljavajuće jelo za veliku kompaniju, u što sigurno trebat će aditiv. Jambalaya je dobar prvi dan poslije kuvanje. Nakon jednog dana, još je zasićeniji ukusima i samo postajem sjajan. Jelo je podrijetlom iz Louisiane kao pokušaj imigranata da prilagode mediteransku kuhinju (Španska paella) američkim sastojcima. Zapravo jeste netradicionalni recept za jambalaju, jer su ovdje meso i povrće pripremaju se odvojeno od riže. Međutim, zadovoljstvo rezultatom это никак не повлияет. 
Time: 1 hour. 35 min Teškoća: lako Porcije: 4 U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 pileća prsa bez kostiju i bez kože, izrezana na kockice
- 340 gr dimljena kobasica anduy, isječena na kriške
- 2 žlice. l kikiriki puter za prženje
- 1 srednji luk, nasjeckan
- 2 stabljike celera sjeckani
- 2 režnja belog luka iseckajte prešom
- 1 kockica paprike narezane na kockice
- 1 limenka (800 gr.) Paradajz u vlastitom soku, oguliti, kockice
- 1/2 žlice ljuti sos
- 1 kašika kašike filet prah (samljeveni lišće grmlja sassafras)
- 1 kašika. l začinjena smjesa od kajuna (sol, kajenski biber, češnjak u prahu, paprika, sušeni origano i timijan, mleveni crni biber, luk u prahu)
- Zeleni luk, za posluživanje
- Parena riža za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, anduy kobasica, slatka paprika, rajčica, maslac od kikirikija, celer, začin kajun, ljuti sos
Priprema recepta:
- Zagrijte veliki lonac sa suhim zalihama sa debelim zidom ili lonac od lijevanog željeza na velikoj vatri. Dodajte 1 kašiku. l kikiriki puter, a zatim pržite kobasicu. Izvadi je iz tave i nemoj izlijte masnu mast. Prethodno dodajte još 1 kašiku. l kikiriki puter i po potrebi ga sipajte, pržite kokoš.
- Kobasicu vratite u piletinu, dodajte luk, celer, beli luk i biber. Mešajte dok meso i povrće ne budu spreman. Dodajte paradajz i ljuti sos, izmešajte drveni kašika. Sipajte filet u prahu i kajun začinjenu smjesu. Odbij dole ugrijati na minimum i kuhati najmanje 1 sat od riže, posutog zelenim lukom.
