Kuhana janjetina sa krompirom i curryjem – detaljan prijať prípravu. 
Time: 3 час. 20 minuta Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 noge janjetine (samo oko 2,7 kg.)
- 450 gr slatki krompir prepolovite
- 2 žlice. l maslinovo ulje
- 2 žlice. l (30 gr.) Maslac
- 1 kašika. l kari u prahu
- 1 kašika kašike mljeveni paprikaš
- 1/2 žlice paprika
- 1 crvena paprika bez sjemenki, sjeckana
- 3 češnja belog luka, mlevena
- 8 do 10 grančica svježeg timijana
- 3 žlice. smrznuti biserni luk (340 gr.), prethodno odmrzavanje
- 1 vrući čili ili habanero
- 4 žlice. pileći juha
- Sjeckani svježi kilantro za ukras
- 2 žlice. riža za prilog (vidi recept ispod)
Recepti sa sličnim sastojcima: janjetina, slatki krompir (slatki krompir), riža, kari, paprika, paprika, timijan, luk beli luk, čili biber, kilantro
Priprema recepta:
- Solite i popaprite janjetinu sa svih strana. Sipajte u kotlu maslinovog ulja i stavite na srednju vatru. Kad puter ugrijati, dodati noge i pržiti dok ne dobiju zlatno smeđu boju. Stavite noge na tanjir i dodajte puter u kotlu, curry, paprika i paprika. Promiješajte sadržaj drvenog kašikom dok začini ne daju aromu i potamne. Kuhajte 2 minuta
- Dodajte luk, papriku, beli luk, timijan, čili i zatim začinite solju i biberom. Kuvajte 5 minuta. Povrće treba postaju mekani i stječu zlatnu boju zbog začina. Temeljno promiješajte, a zatim vratite noge natrag u kotlu. Dodajte pileći fond, poklopite i dodajte ključanja.
- Kuhajte oko 2 sata, povremeno miješajući, dok janjetina nije meka. Pokušajte i ako je potrebno jelo ponovo začinite, a zatim dodajte slatki krompir i dinstajte dok ne postane mekano, još oko 30 minuta. Ako ti kuhajte jelo da ga poslužite sljedeći dan, a potom ga ohladite i prije zagrijavanja uklonite masni film. janjetina na jastuku od riže (recept ispod) i ukrasite nasjeckanim cilantro Ispravna riža: Rižu isperite 3 puta da biste je uklonili skrob. Sipajte rižu u srednju posudu i dovoljno sipajte količina vode za prekrivanje riže 1,2 cm, ili, ako se stavi palac na riži, a zatim bi voda trebala zatvoriti sredinu nokta. Stavite rižu da se kuva, poklopite i kuhajte dok ne postane tečna neće ispariti, oko 15 minuta Skinite tavu sa štednjaka i dajte pirinča stajati još 5 minuta. Ne otvarajte poklopac.
