Janjeći kebab sa sosom od krastavca i jogurta – detaljan recept Prehrambena vrijednost jedne porcije: (samo 12 kalorije) Kalorije 418, ukupna masnoća 32 g., zasićene masnoće, proteini 24 npr. ugljikohidrati 7 g. vlakna g. holesterol mg., natrij mg., šećer г. Time: 50min plus vreme kiselosti Težina: lako Količina: 12 nabodava U receptima se koriste odmjereni spremnici s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 kockice od 2,5 cm (približno 450 gr.)
- 1/4 Art. maslinovo ulje
- 4 kašike češnjaka (približno 4 kašike kašike)
- Kopriva i sok od 1 limuna
- 1 kašika. l sjeckani svježi origano
- 3/4 Art. grčki jogurt
- 1 grubo naribani i istisnuti mali krastavac Kirby (otprilike 1/3 čl.)
- 2 žlice. l sjeckani svježi kopar
- 250 ml cherry rajčice
- Sol i mljeveni crni biber
- 1 kockice iste veličine kao i rajčica, tikvice tikvice srednje veličine
Recepti sa sličnim sastojcima: janjetina, krastavci, cherry rajčica, tikvice, limunov sok, beli luk, jogurt, origano, kopar
Priprema recepta:
- U debeloj plastičnoj kesi sa patentnim zatvaračem pomiješajte janjetinu sa 2 Čl. l maslinovo ulje, 3 kašike kašike beli luk, limunova korica, limun sok i origano. Stavite bar marinirane u frižider na sat ili noću. U posudi pomešajte grčki jogurt, krastavce, kopar i preostalu kašiku belog luka. Dodajte so na ukus.
- Zagrejati roštilj na umjerenoj vatri. Umočite unutra vode 12 naribanih bambusa na 10 minuta Umiješajte rajčicu i tikvice s preostalim 2 žlice. l maslinovo ulje. Niz na naboje naizmenično janjetina, cherry rajčica i tikvice, a zatim pospite ćevapi sol i papar sa svih strana. Povremeno roštilj prevrćući se oko 10 minuta dok janjetina ne dosegne stanje malenog prženja. Poslužite uz sos od jogurta.