Janjeći šiš kebab sa umakom od tkemalija

2

• 2

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 1h 30min
    • 0.0.2 Jednostavno jelo
    • 0.0.3 110kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 Koraci
    • • • 2.0.0.1 Ključne riječi:

  1h 30min

• Težina recepta
  

  Jednostavno jelo

• Energetska vrijednost
  

  110kcal

• Ocjena

• Recept

Klasičan recept za ukusni gruzijski kebab sa jednim od tkemali najpopularniji umaci u ovoj zemlji kuvanje kućnog sosa u receptu ispod.

Krenimo!

Sastojci

0/18 sastojaka

• Janjetina – 800 g
• Cherry Tomatoes – 10 kom.
• Patlidžan – 1 kom.
• Šalotka – 10 kom.
• Češnjak – 3 zuba.
• Maslinovo ulje – 50 ml
• Svježa šljiva – 1 kg
• Čili biber – ½ kom.
• Luk – 2 kom.
• Šećer – 2 žlice. l
• Sol
• Cilantro
• Peršun
• Korijander
• Kopar
• Paprika
• Crvena paprika
• Citron

1ч 30мин1ч 30мин 110

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

Koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Meso narežite na velike komade, čija debljina treba biti oko 4-5 cm.

2. Janjetinu stavite u duboku posudu, gdje morate dodati nasjeckani češnjak, maslinovo ulje, citron, paprika, sol i biber. Odložite meso na nekoliko sati, i najbolje od svega čitavu noć.

3. Kad se janjetina marinira, trebalo bi da počnete s lučenjem patlidžan.

4. Šapu bacite u kipuću vodu i kuhajte je tamo tri minuta. To je neophodno kako bi postalo mekše. Nakon toga ogulite ga i narežite na sitne komade.

5. Rajčicu prepolovite i stavite sve sastojke skewers.

6. Oprane i koštice šljive sipaju 500 ml vode i dodajte nasjeckanu papriku čilija, luk, šećer u tavu, sol, kilantro, peršun, korijander i kopar. Pomiješajte sve sastojke i staviti na vatru. Umak trebate kuhati 1 sat, dok se masa ne počne zgušnjavati. Umak procijedite kroz sito.

7. Pržite roštilj na roštilju ili roštilju dok ne bude spreman. Poslužite sa sosom.

Ključne riječi:

• janjetina
• tkemali
• ćevap