Svinjetina u kruhu u japanskom stilu – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 419, ukupno masti 19 g., zasićenih masti g., proteina 30 g., ugljikohidrata 29 g., vlakana npr., holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa друзьями: 
Time: 40 мин. Poteškoća: lagane porcije: 4 U receptima se koriste volumetrijske posude od 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 450 gr pročišćen od viška masnoće i tanko isječen prirodne svinjske kotlete bez kostiju
- Sol
- 2 žlice. l Kinesko vino od pirinča, sake ili šerpe
- 1,5 tsp sitno naribani oguljeni đumbir
- 2 srednje krastavca
- 1/2 – 1 kašika žlice šećer
- 2 kašike kašike rižino vinsko sirće
- 1,5 tsp pahuljice crvene paprike
- 3 jaja kategorije CO
- 2 žlice. panko (japanske drobtine)
- 3/4 Art. kukuruzni škrob
- Maslac od kikirikija za prženje
- 1/4 Art. tokatsu sos (ljuti slatki japanski umak, možete kupite na istom mjestu kao i soja sos, ili kuhajte sami miješanjem 2 žlice. l kečap, Worcester sos i šećer sa 1 kašikom. l voda)
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, rižino vino, sake, šeri, korijen đumbira, krastavci, rižino sirće, crvena paprika pahuljice, panko krušne mrvice, jaja, škrob, kikiriki ulje, soja sos, Worcestershire umak, kečap
Priprema recepta:
- Solite svinjetinu. Pomiješajte vino od riže sa žličicom đumbira i ovom smjesom namažite meso. Preklopite kotlete u hrpu i ostavite dalje neko vrijeme. Ogulite krastavac, iseckajte ga četvrtine i uklonite semenke. Izrežite na 4 osovine. Mix šećera i sirćeta. U tavi na srednje jakoj vatri pržite crvene pahuljice bibera sa kašikom soli, oko 4 minuta.
- U plitkoj posudi umutite jaja sa 1/2 kašike žlice. voda. U dva odvojena plitke posude posipaju krušnim mrvicama i kukuruznim škrobom. Svaki komad svinjetine uvaljajte u kukuruzni škrob, umočite ga jaje, potom hleb u panko. U velikoj tavi na jakoj zagrejati puter od kikirikija, sipajući ga 0,5 cm.
- Pržite svinjetinu na puno sve do zlatno smeđe boje, 3-4 minute. sa svake strane. Stavite na tanjir obložen papirom peškir da upije suvišnu masnoću. Pospite male krastavce količina soli sa začinima. U posudi izmiješajte sos od tonkatsu i preostalih 1/2 žličice Đumbir Servirajte svinjetinu s krastavcima i sos.
