Detaljan recept za roštiljanje povrća sa fotografijom. друзьями: 
Time: 25min U receptima se koriste volumetrijske posude zapremine: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 blagovaonica kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1/2 žlice. miso bijela pasta (koja se takođe naziva i shiro miso)
- 1/4 Art. Mirin sos (lagano rižino vino)
- 2 žlice. l šećer
- 6 prerežite na pola, zajedno sa japanskim patlidžanom (dugačak) tanka ocjena)
- 1/4 Art. kanjolovo ulje
- Sol i mljeveni crni biber
- Svježa metvica narezana na ukras
Recepti sa sličnim sastojcima: patlidžan, mirin (rižino vino), miso (soja pasta), nana
Priprema recepta:
- Prethodno zagrejte roštilj na drveni ugljen ili keramički roštilj Kamado, stvarajući zonu direktne topline i zagrijavajući je na visoku temperaturu. Pomiješajte miso, mirin, šećer i 2 kašike. l voda.
- Kriške patlidžana podmažite uljem, solju i biberom. Pržiti patlidžan na žaru narezan na sitno do zlatno smeđe boje kore, oko 4 minuta. Patlidžan okrenite, namažite s malo glazure i nastavite pržiti još 2 minute. Ponovo namastite, okrenite i pecite dok se ne režu karamelizirano, oko 4 minuta Stavite povrće na tanjir sa kriškom gore i pospite mentom.
