Japanski žutilo sa đumbirom gljive shiitake i sos od vinaigrette s korijenskim pivom i hoisinom

Japanski žuta s gljivama shiitake i đumbirom sos od vinaigrette s korijenskim pivom i hoisinom – detaljan recept Kuhanje. Podijelite sa prijateljima: Fotografija japanskog žuta sa gljivama shiitake pečenim sa đumbirom i umakom od vinaigreta sa korijenskim pivom i hoisinom Vrijeme: 40 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Pržena riba

  • 4 fileta (150 gr. Svakog) japanskog žuta (lacedra)
  • 16 shiitake gljiva (sečene noge)
  • 2 žlice. l maslinovo ulje
  • 30 gr oguljen i tanko narezan svež đumbir
  • Sol
  • 2 žlice. l soja sos

Vinaigrette umak s korijenskim pivom i Hoisin sosom

  • 1/4 Art. korijensko pivo (bez plina)
  • 1 kašika. l sos od hoisina
  • 2 žlice. l bijeli balzamični sirće
  • 1 kašika. l Mirin (kuhajte 10 sekundi i ohladite)
  • 1 kašika kašike sjeckani šalot
  • 1/2 žlice. kikiriki puter
  • 2 žlice. l kikiriki puter
  • Sol i mljeveni crni biber

Recepti sa sličnim sastojcima: riblji file, gljive shiitake, korijen đumbira, šalotka, soja sos, korijensko pivo, sos od hoisina, balzamični sirće, mirin (rižino vino), kikiriki puter

Priprema recepta:

  1. Zagrijte pećnicu na 220 ° C. Za kuhanje gljiva pomiješajte šešire sa maslinovim uljem, đumbirom i solju po ukusu. Gljive stavite u posudu za pečenje i stavite u rernu za 5 min., povremeno miješajući. Izvadite gljive iz kalupa, ohladite, dodajte soja sos.
  2. U posudi srednje veličine izmiješajte korijeno pivo, sos Hoisin, sirćeta, mirina i šalotke. Lagano umutite metalnim šlagom smjesu dodavanjem tanke struje ulja. Za kuhanje ribe Zagrijte tavu i u nju ulijte maslac od kikirikija. Sol i biber file i stavite u šerpu. Sauté 3-4 minute. sa svake strane dok riba ne postane dosadna. Držite ribu unutra topla forma. Da biste poslužili, stavite ribu u sredinu svakog tanjira. Na vrh svakog tanjira stavite 4 poklopca gljiva i prelijte ribu sos od vinaigrette.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: