Ova srdačna prilog bogata vlaknima odličan je dodatak tome na bilo koje jelo. Priprema se od oguljenog ječma sa dodatkom prženi luk i zeleni grašak, a pržena slanina stvorit će ukus prilog je dublji i dat će aromu usta. Ošišan ječam smatrana cjelovitim žitaricama, zdravija je od ostalih žitarica, ali i kuhana duže. Po želji, možete ga zamijeniti bisernim ječmom, što je takođe korisno i elastične je teksture, ali sadrži manje vlakana. Spreman ukusno napunite osvježavajućim notama limunovog soka i sitno sjeckani kopar Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 310, ukupna masnoća 14 g., Zasićenih masnoća g., Proteini 10 g., Ugljikohidrati 36 g., Vlakno, mg holesterola, natrijum mg, šećer g. 
Time: 1 hour. 40 min Teškoća: lako Porcije: 4 U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 3/4 Art. oguljeni ječam opran
- 4 kriške slanine, isečene na trake veličine 1 cm.
- 1 kašika. l (15 gr.) Maslac
- 1 veliki luk, narezan na tanke četvrtine
- 1,5 tbsp. smrznuti zeleni grašak, otapati (otprilike 220 gr.)
- 1 kašika. l sitno sjeckani svježi kopar
- 2 kašike kašike svježe iscijeđen sok od limuna
Recepti sa sličnim sastojcima: grašak, kopar, slanina
Priprema recepta:
- U maloj tavi pomiješajte ječam, 3,5 kašike. l vode i 0,5 sati l soli i na jakoj vrućini dovesti do vrenja. Smanjite toplotu na poklopite, lagano i lagano pirjajte dok ječam neće postati mekan, ali lagano elastičan, otprilike 50 minuta.
- U međuvremenu, slaninu stavite u jedan sloj u veliku tavu i pržite na srednje jakoj vatri, mešajući dok ne postane hrskav, otprilike 6 minuta Skinite tavu sa šporeta i slaninu prorezite žlicom na papirnati ručnici za isušivanje viška masnoće; slanina slanina ostaviti u tavi.
- Vratite tavu na srednju vatru i otopite kremu u masti ulje. Dodajte luk i 1/4 kašike. posolite i pržite povremeno mešajući do tamno zlatne boje, oko 25 minuta. Dodaj zelenog graška i promešati da se zagreje, otprilike 1 minutu.
- Iscijedite višak tečnosti iz ječma. Umiješajte ječam smjesa luka i graška. Dodajte gustin, limunov sok i 0,5 kašike kašike svakog. sol i biber. Razmjena. Prebacite na poslužavni pladanj i pospite slaninom.
