Jednostavan, ali savršen čili – detaljan prijať prípravu. 
Time: 1 hour. 35 minuta Poteškoća: lagane porcije: 6 – 8 U receptima se koriste volumetrijske mjerne posude od: 1 šalica – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 900 gr. mljevena govedina
- 2 režnja belog luka, sjeckani
- 230 gr. paradajz sos
- 2 žlice. l čili u prahu (začin sa čili paprom)
- 1 kašika kašike mleveni kumin
- 1 kašika kašike mleveni origano
- 1 kašika kašike soli
- 1/4 žlice kajenska paprika
- 1/4 Art. Masa Harina (meksička kukuruzna brašna)
- 425 gr konzervirani crveni pasulj, isperite i da se osuši
- 425 gr isperite konzervirani pinto grah, isperite, da se osuši
- Za posluživanje: Rendirani Cheddar, sjeckani luk, kukuruzni čips, kriške limete
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena govedina, paradajz sos, začin za čili, mljeveni kajenski biber, kumin, origano, pasulj crveni, pinto pasulj, čips
Priprema recepta:
- U veću posudu stavite mljevenu govedinu i stavite češnjak. Pržite na srednje jakoj vatri dok meso ne omekša. smeđa boja. Ocijedite višak masnoće, pa dodajte sos od paradajza, čili u prahu, kumin, origano, sol i kajenski biber. Dobro izmiješati, poklopiti, a zatim smanjiti toplinu na minimum. Pustite na laganoj vatri 1 sat, povremeno miješajući. Ako čili postane pretjerano suh, dodajte 1/2 kašike žlice. voda.
- Nakon sat vremena, u malu zdjelu sipajte meksičko brašno. Dodajte 1/2 kašike. vode i promiješajte vilicom. Dodajte smešu sa brašnom čili. Dobro promiješajte, a zatim pokušajte prilagoditi ukus. Stavite više brašna i / ili vode da dobijete čili prihvatljivije teksture ili dodajte više kukuruza aroma i ukus. Dodajte pasulj i krčkajte 10 minuta. Poslužite čili sa sjeckani čedar, sjeckani luk, meksički čips i kriške limete.
