Jednostavna paella sa škampima i vlascem – detaljno Autor recepta – Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) kuhar, domaćin, producent Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat 20 minuta Teškoća: srednja porcija: 6 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 prstena narezane trzajne kobasice chorizo (otprilike 170 gr.)
- 1,5 tbsp. bijeli pirinač
- 900 gr. sirove oguljene velike škampe
- 450 gr lopaticama
- 6 tbsp. pileći juha
- 3 žlice. l maslinovo ulje
- 1 srednje veličine nasjeckanog luka
- 4 nasjeckana režnja češnjaka
- 1 očistiti od sjemenki i pregrada i sitno sjeckani crveni biber
- 1 očistiti od sjemenki i pregrada i sitno sjeckani zeleni biber
- 1 kašika kašike šafran (samo piste)
- 1 limenka (280 gr.) Narezana rajčica s biberom čili
- 3 žlice. l paradajzna pasta
- Sol i mljeveni crni biber
- 1/3 Art. nasjeckani listovi peršina
- Kriške limuna za ukras
Recepti sa sličnim sastojcima: riža, škampi, tikvice, čili papar, paradajz, kobasica chorizo, luk, beli luk, paradajz tjestenina, limun, šafran, peršun
Priprema recepta:
- U srednje velikoj tavi dovedite piletinu da prokuha U posebnom velikom loncu ili tavi za paellu na umereno jakog toplotnog ulja, stavite luk, beli luk, biber, šafran i chorizo. Pržite 6 minuta, dok povrće ne postane mekan, a chorizo neće smeđe.
- Dodajte rižu, paradajz, paradajz pastu, dobro izmešajte i kuhajte 5 minuta Sipajte u ključale pileće zalihe, neprestano miješajući nakon svake porcije, dok juha potpuno ne postane natopite unutra. Pokrijte tavu s paellom aluminijskom folijom i kuhajte 20-25 minuta. sve dok riža nije meka. Dodajte škampe, morske školjke i kuhajte, poklopljeno, još 5-7 minuta, ukrasite nasjeckanim peršun i kriške limuna.
