Ne možete tačno reći kada i gde je torta prvi put izmišljena. Prema jednoj verziji, torta se prvi put pojavila u Italiji, prema drugi je na Istoku. Međutim, poznato je da je u samom startu radije ličio je na hljeb, a tek mnogo kasnije pojavili su se ukrasi, glazura i sloj. Priprema se rođendanska torta od glazure prilično jednostavno, ali ispada vrlo ukusno i odlično pogledajte. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 55 minuta Težina: srednje Serviranje: 8 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Čokoladni biskvit
- 10 tbsp. l puter, plus ulje za plijesan
- 1/2 žlice soda
- 1 kašika kašike gruba sol
- 1,5 tsp prašak za pecivo
- 2,5 tbsp. premium brašno
- 2 jaja
- 1,3 tbsp. granulirani šećer
- 2 kašike kašike ekstrakt vanilije
- 2 žlice. pavlaka
- 1,5 tbsp. grubo sjeckanu poluslatku čokoladu
- Posebna oprema: 2 okrugla posuđa za pečenje kolači (promjera 20 cm i visine 5 cm), kuhinjski termometar
Marshmallow Glaze
- 5 žlica. l hladna voda plus voda za vodenu kupelj
- 1/4 žlice tartar
- 1,3 tbsp. granulirani šećer
- 2 bjelanjka na sobnoj temperaturi
- 1 kašika. l kukuruzni sirup
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, gustin biskvit, poluslatka čokolada, ekstrakt vanilije, tartar, melasa, jaja, kisela pavlaka, marshmallows
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 175 ° C. Dno izdašno i zidove 2 posude za pečenje. Dno svakog oblika usmjerite u krug pergament papir i namažite maslacem. Stavite obrasce lim za pečenje.
- Biskvit otopiti 10 kašika. l puter u maloj posudu na laganoj vatri. Skinite posudu sa štednjaka i pustite ulje malo ohladiti. Odložite je u posudu srednje veličine soda, sol, prašak za pecivo i brašno. U velikoj posudi razbijte jaja, dodajte šećer, vaniliju i kiselo vrhnje i sve mešajte dok ne homogenost. Dodajte brašno u male porcije jaje-kisela pavlaka, promućkajući da se izbjegne stvaranje kvržice.
- U sredini bičenog tijesta napravite udubljenje i sipajte ga rastopljeni puter. Tuku dok glatka. Onda dodajte nasjeckanu čokoladu u tijesto. Podijelite tijesto između dva oblika i spljoštiti. Lagano dodirnite stranice kalupa za spljoštiti testo.
- Stavite posudu na srednju policu pećnice i pecite dok sve dok se čačkalica zabila u sredini čisto, 40 do 45 minuta. Izvadite obrasce iz rerne i dajte kratko da ohladim kolače. Prebacite kolače iz obrazaca na instalirani na lim za pečenje i uklonite pergament papir. Pustite ih da se ohlade najmanje 45 minuta prije ostakljenja.
- Smrznuće Ulijte malo vode, duboke oko 5 cm, u vodu gravitacijski brod za izradu kućne vodene kupelji. Stavite ga šporet i dovedite vodu da lagano prokuha. Uronite termometar unutra kipućom vodom da biste je očistili od nečistoća i provjerite da li djeluje. U čistu veliku posudu pomiješajte 5 kašika žlice. l hladna voda, vinski kamen, šećer, bjelanjci i kukuruz sirup. Posudu nježno stavite preko kipuće vode. Prekini vezu zagrevanje. Pomoću ručnog miksera umutite vjeverice, dok zdjelu držite iznad voda. Bjelanjke ne ostavljajte bez nadzora ili ne zaustavljajte mahati.
- Nakon oko 3 minute, posudu uklonite s vatre, stavite mikser i brzo izmjerite temperaturu bjelanjka. Potrebno je da temperatura je dostigla 60 ° C. Ako se meri temperatura pokazalo se da je ispod ove vrijednosti, odmah stavite posudu sa proteinima natrag u vodenu kupelj i nastavite šištati dok ne omekša oko 2-3 minuta.
- Izvadite posudu sa vodene kupelji i dodajte joj vaniliju. ekstrakt. Izgledno, masa bi trebala biti jednako veličanstvena marshmallows. Glazuru stavite na stranu, omogućavajući smjesi da se ohladi. Kolač prekrijte glazurama, kako je moj otac govorio, „šamarajte“ po vrhu i sa strana. Poslužite odmah.
