Pre nekoliko godina, peciva se mogla probati samo u sushi baru. ili u nekom skupom restoranu. Ali sada je jelo je vrlo popularno među stanovništvom, i što je najvažnije postala dostupna. Sve zato što japanska kuhinja dobija sve poznatiji i potražnja za jelima raste. Rolne možete naručiti gotovo na svaki od restorana ili kupite u trgovini gotove, ali možete uradi sam. Za ovo će vam trebati recepti peci kod kuće.
Preferira svaki drugi koji voli japansku kuhinju samostalno napravljene peciva kod kuće. Ovo nije iznenađujuće jer na ovaj način možete u potpunosti ugoditi svom ukusu postavke, a takođe uživajte u procesu kuvanje.
Mi i Japanci smo potpuno različiti: apsolutno se imamo različite sklonosti ukusa, različita percepcija svijeta i mentalitet – ali ljubav prema ukusnoj hrani svojstvena je i njima i nama. Japanci poput nas, ističu ne samo ukus kvalitetu hrane, ali i kako ona izgleda. Štoviše, za njih je to važno pojava hrane i praznicima i svakodnevno u svakodnevnom životu života.
Kako napraviti peciva kod kuće?
Roll recepti su nedavno počeli dodavati recepte roll roba knjigama kod kuće, ali nisu sve tradicionalne i korektne. Internet i ponovo se pojavljuju razni recepti za rolanje ali nisu svi ti članci lako iznijeli metodu pripreme ovo jelo. Evo jednog od najboljih recepata, detaljnog i jednostavnog. opisivanje procesa kuhanja.
Sastojci za peciva
Da biste sami pripremili peciva, naravno, Morat ćete kupiti neke proizvode u trgovini.
Sastojci za izradu peciva
- posebno prerađena riža;
- file pastrve, lososa ili jegulje (malo slane ribe), takođe štapići škampi ili rakova će učiniti;
- nori (prešane vodene biljke);
- wasabi;
- soja sos;
- svježi krastavac ili avokado;
- sol, šećer;
- stolnog sirćeta.
Kuvanje peciva kod kuće.
Opisujemo postupak izrade peciva, korak po korak.
Prvo morate skuhati rižu: u nju ulijte dvije šalice riže Posudu zatim temeljito isperite pod tekućom vodom sipajte ga sa 2,5 čaša vode i stavite na manju vatru.
Pri kuvanju ne morate miješati rižu.
Kada voda proključa, pričekajte 12 minuta, a zatim je isključite pirinča i poklopite. Pustite rižu da odstoji još 12-13 minuta. U ovom trenutku imat ćete vremena da napravite dresing za rižu.
Za preljev pomiješajte jednu žličicu u maloj posudi kašika sirćeta, kafena kašika šećera i soli i kašika prokuhana voda. Sve to treba dobro izmiješati i dodati ovaj preljev kuvani pirinač. Zatim sve ponovo izmiješajte drvena lopatica. Nakon toga pustite rižu da se ohladi.
Treba napomenuti da rezultirajuća riža treba biti ljepljiva i viskozan. Sada možete kuhati kriške. Slice rakova štapići ili slabo soljena riba u tankim prugama. Ako su valje role biće sa kozicama, treba ih kuhati u vodi i ne zaboravite dodati soli tokom kuvanja. Avokado ili krastavac po vašem izboru, nasjeckajte u malene kriške. Ako je vaš sir mekan, trebat ćete ga namazati kašikom, ako ne – učini i sa tim krastavcem i riba.
Kad se sve što je rečeno skuvamo, pravimo rolade kućni uslovi.
Na vrh tepiha od bambusa stavite lepljivi film na koju sjajnu stranu dole morate staviti list nori. Sada dalje mokrim rukama stavite presovane alge što je moguće više kuvana riža.
Važno: ne stavljajte rižu na čitav lim, mali dio sa jednu stranu ostavite neispunjenu žitom.
U sredinu lista položite rez koji ste unaprijed pripremili, to činite što pažljivije moguće. Prvo stavite kriške štapići od rakova, riba ili škampi, zatim avokado ili krastavac i napokon sir.
Sada kolut polako i pažljivo. Počnite uvijanje ona je sa strane lista na kojem riža ne napuni sve površina. I prije nego što srušite posljednja 2-3 centimetra nori, nanesite vodu na njih tako da se kolut sjedini. Možeš Dajte rolni i okrugle i četvrtaste na svoj način diskreciono pravo.
Nakon oblikovanja uzmite vrlo oštar nož, navlažite sečivo vode i iseckajte ispleteni rolat u zasebne role. Vreme od ponovo navlažite nož da se slučajno ne pokvari oblikujte rolne tako što ćete ih isjeći.
Sada je sve spremno, a nekoga možete obradovati svježim uloge. Obavezno ih poslužite na stolu s đumbirom, wasabijem ili soja sos, tako da će i ukus biti još svjetliji. Naravno, to svi znaju suši i peciva ne jedu vilicom ili kašikom, već japanskim štapićima – Hashi
Postoji toliko mnogo recepata za pravljenje sushija i peciva kod kuće, kao i samih jela toliko različit ukusu da će se sigurno naći bilo koji foodie recept za sebe. Postoji mnogo vrsta rolni, one se mogu napraviti ne samo od ribe. Na primjer, vegetarijanci mogu napraviti zdrave peciva povrće. Neko preferira ne klasične uloge, već vruće ili tijesto.
Ako baš ne volite morsku hranu, onda možete kuhati peciva od dimljene piletine i krastavca. Takođe rolne mogu biti neobičan, ali vrlo ukusan desert, ako napravite nadjev voće. Glavno je ne bojati se eksperimentirati i napraviti nešto novi.
