Tajna ukusnog zdrobljenog krompira u kombinaciji dvije sorte krompira crvena i žuta 2 do 1, a mliječna komponenta 1/4 žlice. na svaki kilogram krompira. U ovom slučaju ukus je odličan ukus će dati kombinaciju jogurta ili kefira s teškom kremom. Zagrijte ovu smjesu, stavite rerne češnjaka i pustite da vari i potopite se u aromama. Možda vam neće trebati sva tekućina. Ulijte polovinu u zdrobljeni krompir, pa pogledajte, koja konzistencija vam se više sviđa. A beli luk uopće ne postoji obavezno dodajte na krompir ako niste veliki любитель. 
Time: 45 мин. Težina: Laki porcije: 8 V recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 Russet Burbank krompir krompira, oguljen i nasjeckan komada
- 8 gomolja crvenog krompira, isečenih na velike komade iste veličine kao Russet Burbank
- 1-2 žlice gruba sol
- 3/4 Art. jogurt sa malo masti
- 1/4 Art. masna krema
- 6-8 češnja češnjaka, oguljenih
Recepti sa sličnim sastojcima: krompir, crveni krompir, jogurt, pavlaka, beli luk
Priprema recepta:
- U veću posudu stavite sav krompir i prelijte hladnim voda. Staviti na jaku vatru i dodati 1-2 kašike kašike. sol, (na voda s okusom ne smije biti previše slana). Pokrijte tavu poklopac i dovesti do vrenja.
- U međuvremenu u maloj tavi pomiješajte mliječne proizvode i beli luk i na srednjoj vatri dovedu lagano vrenje. Zadržite ovu smjesu na laganoj vatri dok se krompir ne skuva.
- Čim voda proključa, uklonite poklopac i isključite toplotu tako da krumpir se kuhao na laganoj vatri. Kuhajte 15-20 minuta ili dok se parče krumpira lako ne raspadne kada piercing. Ocijedite i opet vratite krumpir u tavu stavite tavu na vatru na 30 sekundi, protresti na voda koja je ostala na površini krompira je isparena. Skini se posudu sa štednjaka i stavite na peškir ili na postolje ispod vrelije. Izlijte otprilike polovinu smjese bijelog luka u krompir i mijesiti zgnječenje. Isprobajte i kušajte odmah konzistentnost. Ako se kaša čini suva ili bez ukusa, dodajte više mešavine belog luka. Masnoću ne gurajte pire, u suprotnom će se ispostaviti lepljiv, ne bujan.
- Poslužite odmah ili ukrasite bilo kojim dodacima: peršun, sitno sjeckani luk, zdrobljena slanina, rajčice osušene na suncu (ako ih osušite, obavezno ih prethodno namočite.), ribani hren, sos od hrena, pesto, pržene gljive … sve to dogodiće ti se.
