Juha od leće sa tjesteninom od orecchiette – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: Kalorije 675, ukupno masti 29 g., zasićene masti 8 g., bjelančevine 72 g., ugljikohidrati 30 g., vlakno 17 g., holesterol 48 mg., natrijum 918 mg., šećer – g. 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Vrijeme: 35 min. Poteškoća: lako u receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 limenke konzervirane leće (tečnost iz jedne limenke) ocijedite i isperite, u drugoj limenci ostavite tečnost)
- 1/2 žlice. ribani parmezan
- 4 režnja belog luka, zdrobiti nožem
- 230 gr. orecchiette ili školjke
- 2 žlice. l paradajzna pasta
- 2 žlice. lagano soljene pileće zalihe
- 1/2 žlice sušene papričice
- 1 srednji luk, nasjeckan
- 5 žlica. l maslinovo ulje
- 1/3 Art. nasjeckani svježi peršin
- Sol
Recepti s sličnim sastojcima: tjestenina orecchiette, leća, sir parmezan, pasta od paradajza, pahuljice crvene paprike, luk
Priprema recepta:
- U velikoj posudi zagrijte sve maslinovo ulje i sos srednji luk, češnjak i crvena paprika pržite dok luk ne porumeni će postati mekano, oko 2 minuta. Kašičica 1 kašika sezonski puter u posudi i ostavite po strani. Dodaj paradajz pastu i pržite, miješajući, još 2 minute. Dodaj pileća zaliha, 4 šolje vode. Zakuhajte, pa dodajte tjestenina i kuvajte, 5 minuta. Dodajte sočivo, smanjite temperaturu i kuhajte dok tjestenina ne omekša, još 10 – 12 minuta. Dodajte u supu 1/4 kašike. parmezan i ostatak peršuna, sol i biber po ukusu, izmešajte.
- U međuvremenu, dodajte 1 kašiku u posudu sa uljem peršuna i 1 kašika prokuhane vode, izmešati.
- Izlijte čorbu u posude, začinite sezonskim uljem i pospite ostatkom parmezana.
