Povrće na žaru nije samo prikladno za kuhanje glavnih jela. Je Idealna baza za laganu, aromatičnu juhu. Juha od patlidžana pripremljeni na bazi bujona. Možete ga poslužiti uz bijele krekere, sendviči, kriška putera. Podelite sa prijateljima: 
Fotografija hrane: Kuhar Kati Kari Vrijeme: 1 sat. Težina: lako Serviranje: 6 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 patlidžana (otprilike 900 gr.), Oguljena i nasjeckana kriške debljine oko 1 cm.
- 1 kašika. l svježi timijan
- 1 kašika. l mleveni beli luk
- 3 žlice. l maslinovo ulje (4 kašike dodatka)
- 2 žlice. l balzamični sirće
- 2 stabljika poriluka
- 2 žlice. goveđe juhe
- 2 žlice. pileći juha
Recepti sa sličnim sastojcima: patlidžan, balzamični sirće, por, češnjak, timijan
Priprema recepta:
- Patlidžan pospite timijanom, belim lukom i balzamikom sirće. Smeđe s obje strane roštilja.
- U tavi zagrijte 4 kašike. l maslinovo ulje dodajte beli luk i luk. Kad luk postane blago zlatan, dodajte bujona i pečeni patlidžan. Kuvajte 20 minuta na laganoj vatri, zatim juhu samljeti u pire krumpir. Dodajte so i biber na ukus.
- Za posluživanje, juhu sipajte u tanjire, dodajte pavlaku i svježu timijan.
