Juha od zelene kislice sa kislicom
Šta kuhati u postnim danima, tako da bude i ukusno i lijepa i istovremeno zadovoljavajuća? Predlažem da skuham šik supa od zelene kislice koja se može jesti i to ne samo u mršavima dana, ali i u obične dane, na primjer, u seoskoj kući.
Mršava supa od zelenog kupusa sa kimom
Za kuhanje supe od zelenog kupusa kod nas trebat će:
- kelj 0,5 kg
- špinat 0,2 kg
- luk 2 kom
- ulje raste 2 kašike
- 30 g pšeničnog brašna
- prstohvat sode
- gomila zelenila
- različito korijenje (mrkva, korijen peršuna, 2 krompir)
Možete skuhati mršavu supu ovako:
Luk kuhamo iz korijena, jedne glave i gomile zelje. Uzmi zelenilo koje ti se najviše sviđa.
Kroz sok narežemo, isperemo, isečemo i isečemo na trakice. Pripremljenu kravlju prebacimo u tavu i pirjamo biljno ulje dok se boja ne promijeni. Zatim obrišite kelj sito.
Poredamo špinat, operemo u nekoliko voda i polijemo sol ključale vode sa sodom. Kuhajte špinat bez pokrivanja Potom poklopac prebacite u fil i stavite hladnu vodu. Kad se voda potpuno isuši, provučemo i kroz sito.
Kombinirajte nasjeckani špinat i kislice te pržite dalje biljnog ulja dodavanjem 1 kašike brašna. Nadalje prebaciti u šerpu, preliti filtrirani juhu od korijena povrće i kuhajte 2 puta, bez pokrova.
Ukusne ideje: na stolu možete poslužiti mršavu supu s mršavim pitama ili s bilo kojom mršavom kašom.
