Napravite čuvenu francusku gulaš od paradajza, patlidžana, tikvice i biber u obliku hranjive guste supe. I da napravim supu Ratatouille nije izgubio svoju francusku draž, ne zaboravite dodati začine iz provansalskog bilja u njega. Ugnječite mlado povrće unutra paradajz luk, a potom i usitnite malo juhe u blenderu dajte joj zanimljiviju teksturu. Budite oprezni kada radite mikser za toplu supu! Napunite ih samo pola posude mikserom, a poklopac ostavite otvorenim, bacajući na njega kuhinju peškir. Tako ćete izbjeći vruću eksploziju. Poslužite ukusno povrće čorba sa mirisnim krutonima ispod kore topljenog sira i Provansalske biljke Hranjive informacije po obroku: (4 ukupno) Kalorije 442, ukupna masnoća 21 g., Zasićene masti g., Proteini 18 g., Ugljikohidrati 44 g., Vlakno, mg holesterola, natrij mg, šećer g. 
Time: 40 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 3 žlice. l maslinovo ulje + malo za podmazivanje
- 1 veliki luk, na kockice
- 4 režnja češnjaka, zgnječeno
- 3-4 žlice provansalskih biljaka
- 1 mali patlidžan, narezan na kockice
- 1 mala tikvica narezana na kockice
- 1 žuta paprika, narezana na kockice
- 1 limenku (800 gr.) Cijelu rajčicu San Marzano, zgnječite
- 2 žlice. lagano soljene pileće ili povrća
- Velika šaka listova bosiljka rastrgana
- 8 debelih kriški bageta
- 1 kašika. grubo naribani švicarski sir ili gruyere
Recepti sa sličnim sastojcima: luk, češnjak, maslina začinsko bilje, patlidžan, tikvice, ljuta paprika, paradajz San Marzano, bosiljak, baguette, švicarski sir, sir Gruyere
Priprema recepta:
- U velikoj posudi na srednje jakoj vatri ugrijte maslinovo ulje. Popržite luk i češnjak i pržite oko 3 minute, dok ne omekša. Dodajte 1 – 2 kašike kašike. Provansalsko bilje i 1 kašika kašike. soli. Zatim dodajte patlidžan, tikvice i bela paprika. Kuvajte, mešajući, 5 minuta. Dodajte rajčicu zajedno s sokom, juhu i polovinu listova bazilika. Dovedite da prokuha, smanjite vatru i pirjajte 20 minuta.
- Uključite pećnicu sa funkcijom roštilja. Četkajte maslinovi kruh ulja, pospite ostatkom dokazanog bilja i posolite na ukus. Lagano tostite hleb, pa stavite sir na vrh i tost, dok se ne rastopi.
- Ulijte pola juhe u blender i usitnite. Onda opet sipati u šerpu. So i biber. Prelijte supu tanjire, pospite ostatkom bosiljka i stavite na vrh tostirane kriške bageta sa sirom.
