Dizajner supa po sastojcima. Pretvorite svoje omiljeno povrće u šarena juha s pireom – puno opcija! друзьями: 
Contents
1. Выберите овощи.
Pripremite povrće iz jedne kategorije boja koristeći do 3 vrste (ukupno 3 žlice):
Crveno / ljubičasto
- Crvena paprika, seckana
- Crveni kupus, nasjeckajte
- Cvekla, oguliti i narezati na kockice
Narandžasta
- Bućun oljuštite, ogulite i nasjeckajte
- Narandza paprika, sjeckana
- Slatki krompir, oguliti i narezati na kockice
- Mrkvu, ogulite i nasjeckajte
Žuto
- Zamrznuta zrna kukuruza
- Žute tikvice, sjeckane
- Žuta paprika, sjeckana
- Žuta repa, oguliti i narezati na kockice
Zeleno
- Cvjetovi brokule
- Grašak, odmrznuti
- Tikvice nasjeckane
- Sjeckajte šparoge
- Listnasto zelje (špinat, rukavica, vodenica ili kupus kelj), sjeckani
- Edamame smrznuti grah
Belci
- Cvjetovi cvjetače
- Češnjak češnjaka, oguliti (ne više od 1 žlice.)
- Sjeckana glava koromača
- Krompir, kore i kockice (ne više od 2 žlice)
2. Pripremite bazu.
U prosječnom loncu zagrijte 2 kašike. l maslinova ili kremasta ulja na umerenoj toploti. Dodajte 1 kašiku. sjeckani luk ili poriluk i kuhati, miješajući, 3-5 minuta. do mekoće; sezona 1/2 žlice soli i prstohvat papra. Dodajte 1 kašiku. sjeckani oguljeni krompir, zatim ne više od 3 sljedećeg sastojci. Kuvajte, miješajući, još 2-3 minuta da se sloji krompira.
- Đumbir, 1 kašika. l, oguliti i nasjeckati
- Češnjak, 1 češanj, nasjeckajte
- Lovorov list, 1 celina
- Timijan, 3-4 grane
- Ruzmarin, 1 grančica
- Kajenski biber, prstohvat
- Rešeni muškatni oraščić, prstohvat
3. Kuhajte povrće.
Dodajte 3,5 kašike. lagano soljeni pileći ili povrtni juha (ili voda) i lagano prokuhati; dodajte pripremljeno povrće. Pirjajte oko 20 minuta, dok sve povrće ne postane mekano (ako koristite grašak ili lisnato zelje, dodajte ih u posljednjih 5 min kuvanje). Uklonite sa vatre, uklonite cijele grane zelenila i ohladite supu najmanje 5 minuta. Pazi pažljivo dok ujednačenost sa potopnim mikserom ili u 2-3 koraka sa običan blender (ne punite ga više od pola).
4. Završite kuvanje.
Ako je potrebno, juhu ugrijte dodavanjem vode ako je je previše debeo. So i biber. Za bogatiju teksturu umiješajte 1 / 4-1 / 2 kašike. teška krema ili kokosovo mlijeko, bilo 1 Čl. l (15 gr.) Maslac.
5. Odaberite preljeve.
Sipajte juhu u posude sa kanticom i dodajte jedan od ovih preliva:
- Svježe bilje (cilantro, peršun i / ili vlasac), nasjeckajte
- Maslinovo ulje
- Orašasti plodovi (bademi, orasi ili orasi), tost i nasjeckati
- Pavlaka
- Sjemenke bundeve ili sezamovo seme propržite
- Prženi luk ili šalotka
- Pecorino ili parmezan, rešetka
- Krutoni
