ptica jelovnika za kuvanje
Pošto svi vole pticu, pokušao sam odaberite najvrednije savjete i tajne za vas kuhanje peradi. Oni će vam pomoći da se nose piletina, prepelica, ćuretina i patka. Aromatični čorbi od juhe pileće meso na žaru – ukus svega gastronomska raznolikost ovisi o majstorstvu ljubavnice!
Contents
Kad je ptica na meniju. Savjeti i tajne za kuhanje peradi
Prepelice
Pečeni prepelice nisu jeftino zadovoljstvo. Da ne bi pokvarite nježno prepelice od mesa prije pečenja ili pečenja ptice moraju biti (!) kisele!
Čarape i šape
Većina domaćica daje te „dijelove“ kućnim ljubimcima, i između njih od lopata i šapa dobit ćete ukusan i zdrav juh. Naravno, morat će kuhati duže od ptice, ali rezultat vrijedi. Jelo se u mnogim zemljama smatra delicijom i vrijedi prilično skupo u vrhunskim restoranima.
- Odmrznite pravilno!
Kako odmrzavate pticu? Sigurno ne u frižideru! Ah U međuvremenu, to je važan uslov! Hrana dubokog zamrzavanja hoće ukusnije je ako se ne odmrzavaju na sobnoj temperaturi. Neka hladna voda je bolja, ali ne i kuhinjski stol.
- Umetnost punjenja
Nikada ne pokušavajte da pticu jako napunite. Dakle meso se neće pržiti! Općenito, za pečenje savjetujem vam da kupite termometar za meso. Vrlo ugodno!
- Patke ne bacajte!
Čak i ja, protivnik svih masnoća, savjetujem vam da ne bacate masnoće sa patke. Vrlo su ukusna pržena jaja, povrće. Freeze porcije i koristite prema potrebi.
Vrijeme je za puretinu!
Ne bojte se ispeći cijelu puretinu. Peći će se ako tačno izračunati vreme. Kuhari preporučuju da množe svaki kilogram težine za 18 minuta. Želite ubrzati proces za sat vremena, sačekajte ptica u marinadi od soli.
- Iznenadite svoje najmilije
Sprijateljite se s neobičnim sastojcima: celerom i bademi. Oboje daje juhu neobičan ukus. Dobro u kombinaciji s peradi i kikiriki putera.
Naravno, to su daleko od svih “ptica tajni”. Ulazite češće na stranicu, definitivno ću dodati nove suptilnosti.
