Punjenje od brusnica i oraha – detaljan recept kuvanje.
Autor recepta – Valerie Bertinelli – američka glumica
Time: 1 hour. 10 minuta Teškoća: lako serviranje: 8 izmjerenih spremnika koristi se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 3 žlice. l (45 gr.) Nesoljeni puter, plus još za forme
- 1,5 tbsp. oraha ili pekana
- 250 gr slatka italijanska kobasica, uklonite ljusku
- 2 stabljike celera, sjeckani
- 1 srednji luk nasjeckan
- Gruba sol i mleveni crni biber
- 1 kašika. sušene brusnice
- 400 gr. mješavina punjenja kukuruza od hleba
- 1 kašika. l sitno sjeckane svježe kadulje
- 2 kašike kašike sitno sjeckani svježi timijan
- 2 žlice. pileći ili pureći juha
- 1 veliko jaje, malo tučeno
Recepti sa sličnim sastojcima: kukuruzni hljeb, orasi, kikiriki, kobasica, brusnica, celer, žalfija, timijan
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 200 ° C. Lagano podmažite 2-3 litre staklenu ili keramičku posudu za pečenje. U suhoj posudi stavite na srednju vatru, smeđe orahe operite do svetlosti zlatno smeđa, oko 5 minuta; cool i nasjeckati.
- Rastopite puter u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte kobasicu i pržite, mleteći mleveno meso drvenom kašikom, dok smeđa, oko 5 minuta. Smanjite toplinu na srednju i dodajte celer, luk i 1/2 kašike žlice. posolite i kuhajte povremeno mešajući dok povrće ne omekša oko 8 minuta. Pomiješati sa brusnicama i kuhati dok bobice malo ne nabubre, otprilike 1 minutu, a potom skloniti sa vatre.
- U velikoj posudi pomiješajte smjesu za punjenje, žalfiju, timijan i orahe. U velikoj mjernoj šolji pomiješajte juhu s jajetom, a zatim dodajte smešu u posudu sa kobasicom i povrćem smeša. Dodajte 1/2 kašike kašike. sol i papar i lagano izmešajte, da se u potpunosti kombiniraju svi sastojci.
- Stavite nadjev u posudu za pečenje i pecite dok dok se ne zagreje, a na vrhu smeđe, od 30 do 40 minuta. Poslužite osoblje vruće.
