Osjećajte se kao napredni pekar i pecite mirisne kuće i ukusan hleb sa kakaom i kafom. Ovi sastojci zajedno sa melasa i med samo će pojačati ukus i aromu hleba od kafe, a ne pretvarajući ga u desert, a istovremeno mu daje i savršenu glatku smeđi nijansa Tijesto se miješa suhim kvascem od smjese pečenje i integralno pšenično brašno. Od ukupnog volumena za vas bit će prikladnije ispeći dva mala hljeba koja su bolja i više ravnomerno ispečen od jednog velikog. Podelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 4 sata. Težina: lako Količina: 2 okrugla hleba. volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1,5 tbsp. topla kava (približno 37 ° C)
- 1 kašika. l smeđi šećer
- 2 i 1/4 žličice aktivni suhi kvasac
- 2. i 1/4 čl. brašno za pečenje
- 1,5 tbsp. pšenično brašno
- 1 kašika. l kakao prah
- 1/3 Art. dušo
- 2 žlice. l (30 gr.) Slani maslac, omekšao
- 2 žlice. l melasa
- Maslinovim uljem namažite zdjele i posolite testo
Recepti sa sličnim sastojcima: kafa, smeđi šećer, brašno hljeb, integralno brašno, kakao, med, puter, melasa
Priprema recepta:
- Pomiješajte toplu kafu i smeđi šećer u maloj kašici. Umiješajte kvasac i ostavite ga nekoliko minuta da provrije cvjetala.
- U zdjeli električnog miksera izmiješajte pekaru i integralno brašno i kakao prah. Dodajte smjesu s kvascem i takođe med, puter i melasa. Koristeći glavu tijesta miješajte sve na srednjoj brzini dok se ne počne formirati lopta od testa, oko 2 minute. Smanjite brzinu miksera na nisku i mijesiti još 6 minuta.
- Podmažite veliku zdjelu maslinovim uljem, stavite tijesto u nju i pokriti plastičnom folijom. Stavite na toplo mjesto u kuhinji i pustite da se poveća dok se udvostruči u volumenu za oko 2 sati.
- Tijesto podijelite na pola, oblikujte 2 guste kuglice i stavite njih na lim za pečenje. Premažite maslinovim uljem i veoma labavo. pokriti plastičnom folijom. Ostavite testo ponovo u trajanju od 45 minuta ili do 1 sata.
- Zagrejati pećnicu na 190 ° C.
- Kad se tijesto digne, ogulite plastični omotač. Narezanim nožem napravite križ na površini svakog hljeba. Tijesto nježno prebacite u dvije posude od lijevanog željeza promjera 25 pogledajte Stavite posude na rešetku instaliranu u sredini peći i pecite hleb do zlatno smeđe boje, oko 30 minuta. Onda prebacite hljebove na žičani stalak i ostavite da se ohlade najmanje 15 minuta prije isjeckani.
