Kalifornijska salata je kombinacija širokog spektra sastojaka koji rezultiraju neverovatnim buketom ukusa i kontrastne teksture. Takva salata odražava suštinu Kalifornijska kuhinja pod utjecajem Evrope, Azije, Oceanije i Latinska Amerika Osnova salate bit će kuhane žitarice (možete koristite gotovu smrznutu smjesu), pomiješajte je sa grahom, prženi kukuruz, paradajz, razno bilje, klice pasulj i kozji sir i pospite hrskavim zračnim žitaricama. Preljev za salatu biće tamno sezamovo ulje i sok od limete. Salata ispada da je vrlo zadovoljan i ide kao samostalno jelo. vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 416, ukupna masnoća 13 g., zasićene masti, proteini 16 g. ugljikohidrati 62 g. vlakna, holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 30 minuta Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 kašika. prozračno proso ili riža bez šećera (suva doručak)
- 1 kašika. smrznute kokice, odmrznuti
- 1 pakovanje 370 gr. smrznuta mješavina bulgur-a i raznih žitarica, ili 1,5 tbsp. kuvana smeđa riža
- 1 limenka od 400 gr. konzervirani azuki pasulj, opran
- 1 kašika. grožđa rajčice prepolovite
- 3 perja zelenog luka, sitno sjeckani
- 0,5 tbsp. sjeckani cilantro
- Sok od limete
- 1 paket 110 gr. klice graha, podrezane
- 0,5 tbsp. slomljeni kozji sir (otprilike 90 gr.)
- 2 žlice. l tamno sezamovo ulje
Recepti sa sličnim sastojcima: smeđa riža, grickalice bulgur, crveni grah, grožđa paradajz, kozji sir, riža, kukuruz
Priprema recepta:
- Puhani pirinač skuhajte u velikoj suhoj tavi preko srednje vatra 3 minuta. Prebacite u posudu srednje veličine. Dodajte kukuruz u tavu i pržite dok se ne zagreje, oko 3 minuta. Prebacite u veću činiju.
- Zamrznute kuvane žitarice prethodno zagrejati u skladu sa preporuka na pakovanju i otpustite vilicom. Prebacite u posudu sa kukuruz s pasuljem, paradajz, zeleni luk, kilantro, sok limete i dodajte pola klice i kozji sir. Dodaj sezamovo ulje, 2 kašike. l vode, 0,5 tsp so, biber i mešati.
- Umiješajte napola tostirane hrskave žitarice, sol i biber po ukusu. Svaku preostalu salatu pospite ostatkom kozji sir, tostirane žitarice i klice.
