13 
-
Vrijeme kuhanja
Contents
- Težina recepta
Srednje jelo
- Energetska vrijednost
164,85kcal
- Ocjena
5 od 5
-
Recept
Napravimo kapulu od vegetarijanskog sira. Ovi ukusni cappelletti odlikuju se mirisnim tijestom od šafrana. Punjenje pripremljeno od meke rikote i tvrdog parmezana. Poslužuje se sa umakom krema i šparoge. Kuhamo ih kod kuće i večeramo na talijanskom uz čašu dobrog vina!
Krenimo!
Sastojci
0/14 sastojaka
5 из 5 1 164,85
Odličan posao
Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!
Koraci
Poduzeti koraci: 0/0
- Smrvio je prstohvat šafrana u šolji. Stavite 1 blagovaonicu na vrh kašičica ključale vode. Inzistirajte na 5 minuta.
- Uzmi veliku zdjelu. Brašno prosijte klizom. U centru ne produbljivanje. Sipajte ½ čajne kašike soli. Vozite jaja. Ulijte infuzirani šafran. Zamesite testo. Pokrijte folijom i ostavite na pola sata.
- Izrada punjenja. Naribati parmezan peršin sitno nasjeckan, luk sitno sjeckani nasjeckajte limunovu koricu. Stisnite 1 kašiku limunov sok. Sve pomiješajte i stavite na stranu.
- Šparoge skuhajte u maloj količini slane vode u roku od 3-5 minuta. Ocijedite juhu u šoljicu. Napravite šparoge od pire, dodavanje ½ šolje bujona. Ulijte ostatak tečnosti.
- U loncu otopite puter, dodajte limunovu koricu. Kuhajte 3 minute na laganoj vatri. Dodajte luk i pržite dok transparentnost. Na luk dodajte pire od šparoga, dodajte vrhnje i limunov sok. Sol i papar po ukusu. Stalno se miješa kuhajte 3 minute.
- Tijesto razvaljajte tanko. Izrežite u staklene krigle. Do centra stavite nadjev od sira. Podmažite rubove krugova vodom ili ostatkom jaja i lepak. Povežite savjete.
- Kapulu skuhajte, stavite na tanjire, sipajte sos.
Ključne riječi:
- knedle
- Cappelletti
- Pasta
- knedle
- ricotta
- šparoge
