0
-
Vrijeme kuhanja
Contents
- Težina recepta
Srednje jelo
- Energetska vrijednost
193’35kcal
- Ocjena
-
Recept
Khichiny – jedno od najpočasnijih jela kabardino-balkanske i Karačajska kuhinja bez koje nijedna gozba nije potpuna. Hhychins su tanki kolači napravljeni na kiselom mlijeko ili kefir s različitim punjenjem. Kao punjenje češće ukupno korišteni kiseli sir, krompir i meso. Trebalo bi imajte na umu da Balkari i Karačaji imaju način kuhanja, poput ispuni su malo drugačiji. Karačajevski hitovi su deblji i za razliku od Balkarja prženog ne u suvoj tavi, već u ulje. Mi ćemo ih pripremiti.
Krenimo!
Sastojci
0/8 sastojaka
193’35
Odličan posao
Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!
Koraci
Poduzeti koraci: 0/0
- Stavio sam krompir da se kuva dok ne omekša. Hoću koristite slani sir, tako da ne solim krompir. Na kraju Možete dodati nadjev po ukusu.
- Zamijesite mekano elastično tijesto. Sipajte kefir u posudu sobna temperatura, topla voda, suncokretovo ulje, dodajte sol i soda. Miješam se.
- U dijelove uvodim brašno. Zamesite testo. Pokrivam zdjelu pokriti i ostaviti za ispitivanje.
- Krompir sa sirom prebacim kroz mlin za meso. Pomno Miješam se. Od punjenja oblikujem male kuglice.
- Tijesto podijelim na manje komade i od njih razvaljam kuglice promjera Malo više od loptice za punjenje.
- Razvaljajte malo tijesta, rasporedite po sredini nadjev, hvatanje tijesta po ivicama u kuglu. Pinching. Malo spljoštite rukama i lagano otkotrljajte otprilike 1 vidi
- Ja pržim hitcine u dobro zagrijanom suncokretovom ulju iz oba strane do zlatne boje.
- Kao podmazan namažite maslacem. Ja služim rezanje u 4 dela. Od ove količine tijesta dobije se 6 hitova.
Ključne riječi:
- Krompir
- hichiny