Šparoge uljepšavaju ovaj jednostavan i brzi klasik. obrok u radnoj večeri. Dobro se slažu tanke zelene pruge fettuccine rezanci i ukrasite tjesteninu svijetlom bojom. друзьями: 
In ремя: 30 мин. Poteškoća: Lako Obrok: 4 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šoljica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice – 120 ml 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 kašika. ribani parmezan, plus za posluživanje (fakultativno)
- 3 žumanjka od velikih jaja
- 450 gr velike šparoge
- 250 gr fettuccine rezanci
- 6 debelih kriški slanine izrezati na komade 1,3 cm.
- 1/4 žlice zdrobljene pahuljice crvene paprike
- 1 češnja češnjaka, nasjeckati
- 1/4 Art. peršinov list, sjeckani
Recepti s sličnim sastojcima: tjestenina od fettuccina, šparoge, sir Parmezan, pahuljice crvene paprike, beli luk, peršun, slanina
Priprema recepta:
- Donesite veliku lonac slane vode da prokuha. Вu srednjoj posudi izmešajte parmezan, žumance, 1/2 kašike žličice. soli i krupnog prstohvat crnog bibera.
- Oštrite krajeve stabljika šparoga. Korištenje sjeckalice za povrće isecite tanke široke trake od šparoga (preostala traka će biti malo deblji od ostalih, ali može se koristiti).
- Skuhajte fettuccine u kipućoj vodi dok al dente slijedeći upute na pakovanju. Uštedite 1/2 žlice. voda nakon vrenja, odvodite ostatak.
- U međuvremenu pirjajte slaninu u velikoj tavi na srednjoj tavi jaka vatra, povremeno mešajući, 7-8 minuta. do hrskave kore. Uštedite 2 žlice. l masnoću od slanine, ostatak ocijedite. Dodajte pahuljice crvene paprike i beli luk i kuvajte oko 1 min., miješajući dok se ne pojavi aroma. Smanjite toplotu do srednje-niske dodajte pastu i šparoge, dobro izmešajte da prekrijete sa masnoćama i kombinirati sa slaninom.
- U mešavini jaja pomešajte 1/4 kašike. vode za kuhanje zatim brzo izlijte ovu masu na pastu i promiješajte da se jaja pripremljeni, a dobili smo i kremasti sos. Ako je potrebno razblažite smešu dodavanjem 1 kašike. l kuhanje vode u isto vrijeme.
- Karbonaru podijelite između 4 zdjele za posluživanje, ukrasite peršun i parmezan (fakultativno), i poslužite.
