Dobit će se jednostavna prilog od karfiola na žaru Izvrsnog ukusa, ako se poslužuje sa mirisnim umakom od brie sira i slanina. Bijeli sos priprema se na slanini otopljenoj tokom prženja i mlijeko koje je zgušnjavano brašnom i sirom. Njegova kremastog ukusa odlično se slaže s muškatnim oraščićem i dimljenim notama hrskava slanina umiješala se u gotov umak. Sipajte ih pržene cvjetače cvjetače i vaša priloga postat će posebna i svečano. Podelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 50 minuta Težina: lako.Premi: 4-6 Korišteni recepti. volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 220 gr dimljena slanina nasjeckana na čips od jabuke kocke
- 1/4 Art. brašno
- 2 žlice. punomasno mleko
- 220 gr na kockice brie sir
- 2 kašike kašike gruba sol
- Stup naribanog muškatnog oraščića
- Ulje uljane repice za podmazivanje roštilja
- 1 velika glava karfiola, jezgra isječen kupus podijeliti na cvasti na 4 cm.
- 1 kašika. l maslinovo ulje
- Mljeveni crni biber
- 1 kašika. l nasjeckani peršin
Recepti s sličnim sastojcima: dimljena slanina, brašno, mlijeko, sir brie, muškatni oraščić, karfiol, peršun
Priprema recepta:
- U srednje jakoj tavi na srednje jakoj vatri pržite slanina dok se masnoća ne otopi, a slanina hrskava, 7-8 minuta. Koristite žličicu s prorezom kako biste je izvadili iz tave na papir peškiri za isušivanje viška masnoće. Smanjite toplotu do umerenog zatim dodajte brašno rastopljenoj masnoći u šerpici i tuku dok ne dobivanje homogene mase. Kuvajte, često mešajući, dok gotov orah, 3-4 minute. Spor mlaz, stalno umutiti, sipati u mleko. Tuku dok glatka. Dovedite da prokuha, a zatim smanjite vatru i kuhajte još 7-8 minuta. Dodajte brie sir, 1 kašika kašike. sol i muškatni oraščić. Mešajte dok sir se neće rastopiti. Dodajte 3/4 slanine i izmešajte. Skini se zagrejte i držite na toplom dok kuhate karfiol.
- Zagrijte roštilj na umjerenoj vatri i naribajte roštilje s papirnatim ručnikom umočenim u uljanu repicu. Poškropite cvasti kupusa sa maslinovim uljem i pospite ostatkom 1 jušne kašike. soli i crni biber po ukusu. Pržite karfiol dok ne postane sa svih strana, 7-8 minuta. Izvadite sa roštilja i položite van na velikoj posudi. Stavite smjesu slanine na vrući kupus i brie sir. Pospite preostalom hrskavom slaninom i peršunom.
