Svi koji vole ukusne eksperimente u kuhinji će cijeniti dostojanstvena mješavina darova šume. Ovo je kavijar od gljiva! Recept zadivljujuća aroma. Uostalom, predjelo se odlikuje posebnom “šumom” kompozicija. Ljubitelji tišine love takav kavijar gljiva posebno voli. Upoznajte sezonu s novim jelom!
Kavijar gljiva za zimu
Najdraže delicije uvijek su prirodne. Kuvanje jela od pečurka prvo na osnovu osnovnih recepata, od kojih nakon što je prešao složenije “radove”. Specijalni kavijar od domaće gljive čini jednostavnim, ali ukusnim! Glavna stvar je strogo pridržavati se načina kuhanja. Ne zaboravite da nepravilno rukovanje šumskim darovima može postati otrov.
Za kuhanje kavijara od gljiva trebat će vam:
- Bijela, gipka, gljiva, lisičarka, bolet, šampinjoni pa čak i Russula – poželjan set, ali sastav zavisi od sreće u “tihi lov” – bilo koji usev gljiva.
Recept je dizajniran za 2 kg kuhanih gljiva, pa odmjerite ostatak sastojaka treba biti nakon ključanja “plijen” (!).
- Luk (luk, začinjenog ukusa) – 300g.
- Mrkva (bilo koji razred) – 300g.
- Suncokretovo ulje – 200ml.
- Začini: lavrushka – 3pcs., 1 tsp. crvena i crna biber.
- Dodajte sol kavijaru po ukusu.
- Kopar (mlad) – 1 gomila.
- Ocat 9% – 1 kašika
Možete pripremiti originalni kavijar od gljiva ovako:
Pečurke operite, grubo nasjeckajte i kuhajte u slanoj vodi na 10 minuta. Prođite kroz mlin za meso.
Sjeckajte luk što je manje moguće. Može se koristiti helikopter.
Mrkvu naribajte, pomiješajte s masom luka i pržite.
Promiješajte prženo povrće, dodajte gljive, sve začine, sol i pirjajte smjesu na laganoj vatri dva sata.
Pola sata prije nego što je mješavina gljiva spremna, dodajte sjeckani kopar i sipajte sirće.
U pripremljeni vrući kavijar od gljiva stavite pripremljeni posude za sterilizaciju.
Zamotajte valjanu deliciju. Nakon hlađenja “spavaj” stavite na tamno hladno mjesto da ga ne bi dnevno svjetlo prekinuta hibernacija prije zime.
Kavijar gljiva, čiji recept uključuje sudjelovanje nekoliko vrsta šuma darova, ispada vrlo nježno i ukusno. Iako je ljubiteljima ljutine “dozvoljeno” su im dodati nekoliko kapi Tabasco ljuti sos. Možete koristiti ukusnu masu od gljiva unutra sendvičima ili kao ukusan nadjev.
Ukusne ideje
Ako ste ljubitelj takvih jela, pokušajte pripremiti tikvice kavijar s majonezom. Ovo je ništa manje zanimljiv recept iz odjeljka. domaći zadatak.
