Škampi od škampi sa slatko-kiselim sosom – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish:Antonis Achilleos Vrijeme: 50 min. Težina: Laki porcije: 4 V recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Za roštilj:
- 1/2 žlice. biljno ulje
- 1/4 Art. sok od limete
- 1/4 Art. svijetlo smeđi šećer
- 1/4 Art. rižino sirće
- 1/4 žlice suhe pahuljice crvene paprike
- 1 zest zest
- 2 limete, isečene na klinove
- 2 režnja belog luka, zgnječite
- 1 kašika. l sitno naribani đumbir
- 1/4 Art. nasjeckani listovi svježeg bosiljka
- Stup soli
- 700 gr velike kozice, izvadite glavu i ogulite školjka
- Maslinovo ulje, za roštilj
Za umak:
- 1 kašika kašike slatki ljuti čili umak
- 1 kašika. džem od breskve
- 1/4 Art. začinjena senf
Recepti sa sličnim sastojcima: sok od limete, smeđi šećer, rižino sirće, crvene pahuljice, limenka, limeta, beli luk, korijen đumbira, bosiljak, škampi, čili sos, džem od breskve, senf
Priprema recepta:
- U posudi pomiješajte biljno ulje, sok limete, braon šećer, sirće, paprike pahuljice, limeta, beli luk, đumbir, bosiljak i soli. Stavite kozice u veliku zip vrećicu, a zatim sipajte marinada Hladiti 20 minuta.
- U međuvremenu pripremite umak: pomiješajte u posudi slatko-začinski sos, džem od breskve i senf.
- Zagrejati roštilj na umjerenoj do visokoj temperaturi. Podmažite roštilj maslinovo ulje. Kozice i komadi na drvenim nabodavima kreč. Pržite 1,5 minuta. sa svake strane. Poslužite roštilj slatko-kiseli sos.
