Keks “Ratatouille”
Mnogi drže post, ali očekujte to s nekim razočaranjem i netko čak pokušava previše jesti za budućnost, ne vjerujući u to vitko jelo mogu biti ukusni i raznovrsni. Za sve koji žele isprobajte nešto novo i ponovo doživite post bez prigovora o zabranama i ograničenjima i stvorio ovaj recept za kekse “Ratatouille.”
Ukusan recept koji zahtijeva strpljenje
Aroma ukusnog jela koje se smatra rustikalnim, ali poslužuju se u mnogim modernim restoranima širom svijeta sva kućna kuhinja. Glavna prednost “Ratatouillea” je mogućnost njega jesti post bez kajanja. Poseban ukus jela postignuto kombiniranjem svih korištenih komponenti i takođe način stavljanja povrća u vrijeme njihove pripreme.
Glavni sastojci:
- biljno ulje i voda – 1/3 šolje;
- sol – ½ čajne kašike;
- tikvice, paradajz, paprika – 1 kom .;
- čili paprika – 1/3 kom .;
- maslinovo ulje, peršun i sos – po ukusu;
- beli luk – 2 režnja;
- brašno – 165 g;
- sos – priprema;
- timijan i masline po ukusu.
Način kuhanja
Brašno i sol prosijte u posudu. Sipajte biljno ulje neprestano mešajući. Takođe dodajte vodu u 2-3 vođenja. Ručno upleteno elastično tijesto. Umotajte u obložen film i poslati 30 minuta u frižider.
Crvenom paprikom morate ukloniti kožu na bilo koji poznati način. Glavna stvar je da biber ostane netaknut. Nakon pilinga iseckati na manje komade. Ogulite paradajz (uradite ukrstiti rez u gornjem dijelu i oprati kipućom vodom), nakon čega isjeckajte ga, poput tikvica okruglih oblika.
Dalje, pripremite umak. Operim jedan luk i sitno i sitno isecite, a zatim pržite na maslinovom ulju. Uzmi malo crvenu papriku, narežite je i sa čili papričicom poslati u luk, pa promešati i pirjati oko 5 minuta. Paradajz uzmemo bez kore, sitno je nasjeckamo i stavimo na ručni luk. Sve se to pirja nekoliko minuta (5-7), nakon čega se posoliti, popapriti po ukusu doda se malo peršuna i timijana i umutiti u blenderu.
Gotovo tijesto izvadimo iz frižidera i uvaljamo teslu u uredan krug. Možete koristiti obrazac, a u njegovom odsustvu odradite uobičajeni lim za pečenje. Posljednju obložimo papirom za pečenje i na to stavite valjano testo.
Podmažite tijesto umakom, odmakući se od ivice oko 5 cm srednje tijesto preklapajući u spiralno naizmjenično povrće, izložiti ih. Takođe ga ne donosimo do ruba negdje oko 5 cm .S malo dodajte povrće i savijte ivice. Stavite u pećnicu na 30-35 minuta na temperaturi 1800C.
Sitno nasjeckajte češnjak, masline, peršun, timijan i pomiješajte sa maslinovo ulje. Naš biskvit izvadimo iz rerne, namažemo se dobijenu smjesu i vratite natrag još 15 minuta.
Ukusne mogućnosti: jelu možete dodati patlidžan.
