Khorasan pšenica, odnosno kamut, više se razlikuje od obične pšenice duguljasto zlatno zrno. Dugo se kuha, ali sa ovo stječe ugodnu elastičnu teksturu i topli orašasti okus aroma. Pored toga, Khorasan pšenica bogata je proteinima, vitaminima i sadrži puno više vlakana (10 grama po obroku) od ostalih žitarice. A da pšenicu poslužite ukusno na stolu, samo je skuhajte, pomiješati sa talijanskim sosom marinare i posuti naribanim Parmezan Umak je vrlo jednostavan za pripremu, a možete ga i sami pripremiti. Konzervirani pire od rajčice pomiješan sa prženim u ulju belog luka, dodajte bosiljak i kuhajte dok se svi okusi ne spruže a umak se neće zgušnjavati.Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 240, ukupna masnoća 5 g., Zasićenih masti g., Bjelančevine 8 g., Ugljikohidrati 41 g., vlakna, g., holesterol, mg natrijuma, šećer g друзьями: 
Time: 1 hour. 20 minuta Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 kašika. durum Khorasan (durum) ili kamut, srediti kroz
- 1 kašika. l maslinovo ulje
- 2 režnja češnjaka, sitno sjeckana
- Mali prstohvat pahuljica crvene paprike
- 1 kašika. l paradajzna pasta
- 1 limenka 425 gr. Konzervirana krema od rajčica u vlastitim rukama ruke protrljali sok
- Mala šaka svježih listova bosiljka + po želji za arhiviranje
- 2 žlice. l ribani parmezan
Recepti sa sličnim sastojcima: integralna pšenica, paradajz šljiva, parmezan, sos od marinare, pahuljice crvene paprike, bosiljak
Priprema recepta:
- Napunite srednje treću posudu sa dve trećine vodom i dovesti do vrenja. Dodajte pšenicu i kuhajte dok ne dobije zrna postaju mekani, ali još uvijek elastični, 55 minuta – 1 sat. Onda ispusti vodu.
- U međuvremenu, u tepsiju srednje veličine sipajte maslinovo ulje. ulja, dodajte beli luk, 0,5 kašike kašike. pahuljice soli i crvene paprike i staviti na srednju vatru. Čim ulje počne da treperi, mešati dok beli luk ne poprimi zlatnu boju, oko 30 sekundi. Dodajte paradajz pastu i izmešajte da ulje postane žuto, oko 30 sekundi. Dodajte pire od rajčice i njihove sokove, 0,5 kašika kašike. voda i bosiljak. Dovedite da prokuha, smanjite toplotu na umereno slaba i kuhajte na laganoj vatri dok se umak ne zgusne, 10-12 minuta.
- Umiješajte Khorasan pšenicu i prebacite na jelo za serviranje. Pospite parmezanom i bosiljkom i poslužite vruće.
