Kineska jetra gurmanske piletine

6

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 25 min
    • 0.0.2 Srednje jelo
    • 0.0.3 99kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 Koraci
    • • • 2.0.0.1 Ključne riječi:

  25 min

• Težina recepta
  

  Srednje jelo

• Energetska vrijednost
  

  99kcal

• Ocjena

• Recept

Gusti škrobni umak s konjakom i nježan pileća jetra – to su komponente ove prekrasne hrane, koje nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Mora se strogo pridržavati recept, tako da možete kuhati kod kuće na najvišem nivou. Možete dodati mljeveni korijander ili ga možete koristiti umesto njega isjeckani svježi kilantro – vaš izbor. Nabavite pileću jetru vrlo ukusno!

Krenimo!

Sastojci

0/15 sastojaka

• Pileća jetra – 500 g
• Luk – 1 kom.
• Beli papar crveni i krupni – 1 kom.
• Mleveni đumbir – 1 prstohvat
• Mljeveni korijander – 1/4 kafene kašike (ili svježeg klinčića – 1 snop)
• Češnjak – 3 režnja
• Skrob – 2 kašike bez klizača
• Soja sos – 30 ml
• Konjak – 30 ml
• Voda – 80 ml
• Šećer – 1 kašika
• Sol
• Svježe mljeveni crni biber
• Biljno ulje – 2 kašike
• Luk – 3-4 perja

25 мин25 мин 99

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

Koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Pileću jetru podijelite na pola, odstranite masnoću, ako je ima. Temeljito isperite vodom. Izrezali smo na komade veličine jednog zalogaja. Potopite u mlijeku 20-30 minuta.
2. Pravljenje sosa u čaši. Pomiješamo škrob, sojin sos, šećer, konjak (opciono) i izmešajte. Ulijte vodu i ponovo mešati.
3. Paprike, oguljene od semenki, isecite na kockice. Takođe naseckani oguljeni luk i beli luk.
4. Kuhajte na jakoj vatri i sve vreme mešajte. Veoma je važno! Prvo, dobro zagrijte biljno ulje u tavi, unutra raširimo jetru i brzo pržimo 1 minutu, neprestano mešajući. Pileća jetra bi trebalo samo lagano zgrabite i promijenite boju u svjetliju boju (ne pržite duže, tada će se pileća jetra predimitirati i bez ukusa). Prebacimo jetru na tanjir.
5. U istu tavu stavimo papriku. Pržite 2 minute. Tada zaspimo luk. Pržite još 2 minuta, miješajući, luk bi trebalo postanu malo zlatni. Sipajte mljeveni đumbir i sjeckani beli luk.
6. Nakon 30 sekundi, ponovo stavite pileću jetru u tavu da povrće. Pomiješajte i ostavite da se jetra dobro zagrije (oko 1 minuta). Dodajte korijander, sol, biber.
7. Ponovo promiješajte umak od sojinog škroba tako da škrob nije ostao pri dnu, i odmah sipajte u tavu da jetru i sve izmešajte.
8. Stavite nasjeckane vlasac i cilantro ako niste dodali korijander. Ponovo promiješajte i držite tavu na jakoj vatri ne više od 2 minuta. Čim se umak zgusne i postane viskozan, skloniti sa vatre i odmah poslužiti, posuti sjemenkama sezama.

Ključne riječi:

• bela paprika
• skrob
• pileća jetra
• Piletina
• Povrće
• na kineskom
• soja sos