Kineske bao lepinje sa kiselim dajkonom, mrkvom i karamelizirana slanina – detaljan recept Kuhanje. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 2 sata. 15 minuta Težina: srednja Količina: 6 rola B recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šalice (180 ml) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Parne kineske lepinje:
- 6 kineskih peciva Baoa
- 1/2 šargarepe, seckane
- 1/4 crvenog luka, sitno sjeckani
- 1/4 srednje rotkvice daikon, sjeckane
- 1/2 žlice. rižino sirće
- 1/4 Art. riblji umak
- 2 žlice. l plus 2 kašike kašike začinjena čili pasta “sambal oelek”
- 1 kašika. l šećer
- 1 kašika kašike sitno sjeckani đumbir
- 2 češnja češnjaka, oguljena i sitno sjeckana
- 1/2 žlice. Hoisin umak
- 1/4 Art. javorov sirup
- 6 malih kriški slanine
- 8 shiitake gljiva, seckanih
- 2 žlice. l soja sos
- 1 glava pekinškog kupusa
- 1/2 krastavca, tanko narezan
- 1/2 žlice. sadnica graha mung (kaša)
- 1/2 žlice. pečeni kikiriki, grubo nasjeckan
- Cilantro ostavlja za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: maštovita lepinja, mrkva, rotkvica daikon, korijen đumbira, gljive shiitake, krastavci, rižino sirće, sos riba, pasta od čilija, hoisin sos, soja sos, javorov sirup, slanina, kikiriki, kilantro
Priprema recepta:
- U velikoj posudi pomiješajte mrkvu, luk i daikon. U malo staklenka ili posuda s poklopcem kombiniraju rižin ocat, ribu sos, 2 kašike kašike. sambal olek, šećer, đumbir i pola belog luka. Dobro protresti i ostaviti dok se šećer ne otopi, a arome se ne miješaju najmanje 15 minuta. Dodaj umiješajte povrće u marinadu i protresite. Marinirajte se po sobi temperatura tokom 1 sata
- U maloj posudi kombinujte Hoisin sos, javorov sirup i preostale 2 žlice. l kašike sambal oelek. Oba podmažite ovim umakom. stranice slanine i položite na lim za pečenje. Pecite slaninu unutra 5 minuta, a zatim obojkom premažite sos zabave. Nastavite kuhati dok slanina nije ljepljiva i napuklo, oko 25 min
- U međuvremenu, zagrejte kanolino ulje u tavi. Dodaj preostali češnjak i pržite dok aromatično. Dodajte šampinjone i nastavi pržiti. Zatim dodajte sojin sos, promešajte i ukloniti sa toplote.
- U dvostruki kotao stavite listove kupusa, pa bao pekmeze i toplo 6 minuta dok ne postanu mekane i napomena: Kineske peciva za sendviče mogu biti toplina u mikrovalnoj.
- Prilikom posluživanja stavite u lepinju kiselo povrće, sveže krastavac, karamelizirana slanina, gljive pržene česnom, proklijali mung grah, kikiriki i kilantro.
