Originalni recepti kisela bundeva
Bundeva je fenomenalno povrće! Ako se za Pepeljugu pretvorila kolica, onda se za vas može pretvoriti u originalnu užinu – kisela bundeva! A možete i ukrasiti narančastu ljepoticu na nekoliko načina. Rezultat koji nam daju originalni recepti jedna bundeva – fenomenalan ukus!
Kiseli recepti za bundeve
Kakav ukus ima kisela buča? Najverovatnije izgleda kao ukusan sočan ananas.
Contents
Bučna kisela bundeva
Za kuhanje trebat će vam:
Na litru limenke:
- Bundeva 700 gr
- Kriška cimeta
- Karanfil 3 zvezde
- Grašak crni biber 4 kom
- Ocat 9% 2 kašike
- Marinada po litri vode:
- So i šećer, po 2 kašike
Kisele bundeve možete napraviti u kockicama ovako:
Za kiselo lučenje birajte samo zrelu, jarko narandžastu bundeva.
Ogulite plod kože i sjemenke, odaberite sve membrane. Izrežite na kockice sa stranom od 1,5 cm, blanširajte u kipućoj voda 2 minute i odmah u hladnjaku.
Na dno pripremljenih steriliziranih limenki stavite grašak bibera, cimeta, klinčića, pa napunite kriškama bundeve i izlijte sirće
Vodu prokuhajte i dodajte šećer i sol. Ulijte kipuću marinadu u staklenkama pokriti poklopcima i sterilizirati na laganoj vatri 25 minuta.
Razvaljajte staklenke sa bundevom i ostavite da se ohlade.
Plodovi bundeve su 85% vode. A ipak je potpuni konkurent u sadržaju korisnih elemenata u tragovima i vitamini drugom povrću. Retki vitamin je prisutan i u bundevi T koji je odgovoran ne samo za pravilan metabolizam nego i stvaranje trombocita i zgrušavanje krvi.
Kisela buča
Za kuhanje trebat će vam:
- Zrela bundeva 1 kg
- � šolja za vodu
- Šećer 200 gr
- Ocat 9% 500 ml
Možete napraviti kisele bundeve ovako:
Na zreloj bundevi narežite kožicu, izvadite semenke i narežite na velike kriške ili komadiće.
Blanširajte 2-3 minuta u kipućoj vodi i potopite u hladnu voda 5 minuta.
U emajliranoj tavi skuhajte marinadu od svih sastojke, prokuhajte i narežite na kriške bundeve. Dovedi prokuhajte, kuhajte 5 minuta i sklonite sa vatre. Ostavite bundevu u marinadi za noć. Ako se bundeva nije dobro skuvala, ponovite manipulacija.
Gotove komade fetusa stavite u sterilizirane staklenke, sipajte hladnu marinadu i valjajte.
Ukusne ideje:
Bundeva po takvim receptima savršeno nadopunjuje bilo koje mesno jelo, učiniće ga originalnim i živopisnim. Posjetite sve odjeljke doma praznine, sigurno postoje recepti za koje se nije sumnjalo. Fermentirajte kupus na votki ili pripremite umake u sporoj šporetu zimi.
