recept za kiselo meso dunje
Kisela dunja zimi izgleda sunčano na stolu. Recept nam je stigao iz srednje Azije. Neobično nježan okus južnjaka Voće se izvorno kombinira s mesom od govedine ili svinjetine.
Kisela dunje s biberom
Da bismo pripremili dunju s biberom potrebno nam je:
- dunja 1 kg
- paprika 4 kom
- cimet na vrhu noža
- klinčić 2 kom
- voda 1 l
- šećer 300 gr
- sol 50 gr
- limunska kiselina 2 kašike
- lovorov list
- grašak od papra
Možete pripremiti začin za meso dunje ovako:
Plodove dunje dobro isperite tako da ne bude „pištolja“, isecite i uklonite jezgru. Ako dunja nije jako zrela, tada odrežite koru, u suprotnom će meso biti prazno. Iako za ljubavnike pikantan ukus će biti baš pravi.
Ogulite semenke i narežite ih na kockice. Mix narezana dunja i slatka paprika.
Stavite ovu salatu u staklenke od pola litre, stavite vrh miris paprike, lovorov list i klinčić. Prelijte kipuću vodu preko limenki i ostavite da stoji 10 minuta. Ocijedite i ponovite. postupak.
Zagrijte 1 litru vode, dodajte šećer, sol, cimet i limun kiselina.
Limunsku kiselinu možete zameniti sa 3 kašike sirće.
Sipajte brasno u staklenke i sterilite dunju 35-40 minuta kipuće vode. Zavijte limenke s kvalitetnim poklopcima, okrenite i zamotajte na jedan dan.
Kiselu dunje i biber čuvajte na hladnom mestu.
Ukusne ideje:
Volite sve najoriginalnije i neobičnije? Pogledajte u odjeljku Salate za zimu, sigurno ćete pronaći ono što ste tražili!
