domaći kiseli luk zimi
Pečeni luk ne samo da će ukrasiti vaša jela, već će i dodati poseban ukus bilo kojoj salati. Originalni ukiseljeni luk suze neće izazvati. Ako samo sa oduševljenjem! Ovo je ukusan dodatak meso, riba, pa čak i sir.
Domaći kiseli luk
Mali skup luk, kao i uzorci, pogodni su za žetvu (više sevke, ali manje od uobičajene žarulje). Možete kiseli krastavci velike lukovice u cjelini ili sječene.
Za luk luk treba nam:
- mali luk ili luk set 1 kg
- sirće 9% čaša
- sjemenke senfa 1 kašika
- lovorov list
- nekoliko graška crnog bibera
- voda 750 ml
Luk možete kiseli brzo za zimu ovako:
Ogulite luk, isjecite korijenje i prelijte hladnom kipućom vodom na 4-5 minuta.
Da biste piling olakšali piling, potrebna vam je glava potopite u vruću vodu.
Zatim ocijedite kipuću vodu, stavite luk u drugar i držite pod tekućom vodom.
U pripremljene sterilne staklenke stavite lovorov list i biber grašak i čvrsto podesite setove luka.
Prokuhajte vodu, dodajte sjemenke senfa, kuhajte 2-3 minute i sipati sirće. Uklonite marinadu sa vatre, malo ohladite i zalijte limenke s lukom.
Sterilizirati staklenke najkasnije 10 minuta nakon ključanja, otkotrljajte poklopce i ostavite da se ohlade.
Ukusne ideje:
Kiseli luk možete kuhati začinjeno dodavanjem u staklenku od začinite pola mahuna ljute paprike. Kiseli luk nema jedino može dati originalnost ukusnim salatama, takvom luku dobar kao samostalna zalogaja.
