vrhovi ukiseljene repe
Svi znaju o prednostima vrhova repe. Ali ne mogu svi koristite njezine ljekovite kvalitete tijekom cijele godine. Kad u “zimu “pojavljuju se vrhovi konzervirane repe, može biti koristiti kao preljev i kao ukusan zalogaj.
Vrhovi konzervirane repe sa biljem
Za pripremu kiselih vrhova repe trebat će:
- beli luk
- vrhova repe
- luk
- kopar zelen
- peršun
Svi sastojci uzimaju se u omjeru 1: 3 od repe.
Za marinadu:
- voda 1 l
- sol 25 gr
- šećer 75 gr
- lovorov list
- karanfil
- crni grašak
- jabukovo sirće 100 ml
Možete kuhati vrhove konzervirane repe ovako:
Operite vrhove repe sa tekućom vodom i grubo nasjeckajte slamke.
Dodajte seckani kopar i peršun, nasjeckan beli luk i luk isečen na kolutove.
Ne stavljajte salatu u pripremljene sterilizirane staklenke. tamnovati previše čvrsto.
Sipajte pripremljenu toplu marinadu. Pet minuta kasnije ocijedite i prokuhajte marinadu, pa je vratite u staklenke i svitak.
Nakon hlađenja, limenke s vrhovima repe stavite na hladno mesto. lokaciju.
Ukusne ideje:
Marinirana repa prvi tečajevi: borsch ili hladno. vrhovi u povrćastoj salati ili služe kao zasebna užina.
