Klasična gruzijska Khinkali

23

• 2

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 1 sat
    • 0.0.2 Srednje jelo
    • 0.0.3 205kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 Koraci
    • • • 2.0.0.1 Ključne riječi:

  1 sat

• Težina recepta
  

  Srednje jelo

• Energetska vrijednost
  

  205kcal

• Ocjena

• Recept

Khinkali je “čvor” tijesta s ukusnim mesnim punjenjem. Tradicionalno, za punjenje uzmite janjetinu i govedinu. Za kuhati mljeveno meso kod kuće nasjeckano meso sitno nožem. Da bi napravio kinkali ispravno, obavezno dodajte puno luka.

Krenimo!

Sastojci

0/8 sastojaka

• Govedina – 100 g
• Janjetina – 200 g
• Luk – 4 kom.
• Mesni juha – ½ kašike.
• Jaje – 1 kom.
• Brašno – 500 g
• Paprika
• Sol

1 ч1 ч 205

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

Koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Razbiti jaje u manju posudu. Na sol. Pobijte šlagom.
2. Prosijte brašno u duboku posudu. Napravite rupu u brašnu i postepeno sipajte pola čaše tople vode. Dodajte tučeno jaje. Dugo i temeljito mijesite elastično tijesto. Pokrijte posudu sa tijestom zakačiti film i ostaviti da stoji 30 minuta.
3. Ogulite, operite i sitno nasjeckajte.
4. Napravite mlevenu govedinu i janjetinu. Bolje nasjeckajte meso nožem, ali možete proći i kroz mlin za meso.
5. U mleveni meso dodajte luk i prelijte pola čaše mesnog juha. So i biber. Mešajte dok ne postane glatko.
6. Razvaljajte testo u tankom sloju. Izrežite krugove prečnika 10 vidi: Stavite punjenje u sredinu u krug, oblikujte “vrećice” i ljepilo dobro na vrhu.

7. U loncu zakuhajte veliku količinu vode. Na sol. Stavite kinkali u kipuću vodu. Da se miješam. Kuhajte dok ne omekša.

Ključne riječi:

• janjetina
• govedina
• knedle
• khinkali